Negocios Estacionales

NEGOCIOS ESTACIONALES
Ing. Carlos F. ARZAPALO URETA
En los negocios dedicados al turismo se suele hablar más que en otros de temporadas altas, en este caso por ejemplo lo define el clima, ya que los turistas buscan un buen tiempo para cumplir con sus actividades. Cuando hablamos de temporadas altas entendemos que es la época en que los negocios registran sus más altos ingresos. Hace una semanase inauguró el Dakar en el Perú, lo que atrajo un gran número de turistas a nuestro país. Según Carlos Hurtado de Mendoza Periodista en Empresa Editora el Comercio. “Nos dice: una cosa es que el Perú sea el país donde termine el Dakar y otra, mucho más rentable que sea el destino donde esta famosa competencia se inicie. La diferencia entre ambas opciones puede ser de más de US$200 millones afavor de la segunda si se hace el análisis tomando en cuenta las ganancias que el país obtendría gracias al evento.
Para aterrizar el cálculo, habría que precisar que si el Dakar 2012, que concluyó en Lima el verano pasado, dejo ingresos por US$70 millones, el que comience en la Capital el 5 de enero dejará más de US$300 millones, según la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines.” FreddyGamarra presidente del gremio, explica que lo que se conseguirá el próximo año será consecuencia, básicamente, de una mayor estancia de los deportistas y turistas que arriban al Perú para observar la ruta. Al ser cede de la largada, tanto los competidores como los equipos deberán estar en Lima desde el 26 de Diciembre, porque necesitan dejar a punto los coches y definir sus estrategias. Como el Dakarpasará por el Perú oficialmente, entre el 05 y 09 de enero, estamos hablando de 15 días de estancia, tres veces lo conseguido el 2012. Dicho sea de paso el verano en Perú es propicio para este evento”.
(www.elcomercio.pe/economía/02 noviembre 2012).

Así como en el turismo en algunas empresas las ventas fluctúan por diversos motivos del mercado, hay entonces negocios que tienen una marcadaestacionalidad, ya que sus ingresos más importantes se registran en una época del año por una fecha importante o una estación. Surge pues la interrogante que define el problema ¿Cómo gestionar un negocio que cumple con esta característica?
Cuando se tiene claro la propuesta del negocio viene el plan de negocios, ésta es una herramienta de comunicación por encima de cualquier cosa. El plan denegocios no se hace sólo para el jefe, éste debe ser entendido por cualquier persona. El emisor siempre es el emprendedor, el receptor, pueden ser inversionistas, socios, clientes, aliados estratégicos, el canal es el plan de negocios.
Un Plan de negocios debe ser algo claro y concreto. Este debe convencer con argumentos claros, basarnos en teorías, resultados de estudios realizados que sean soportereal. La información de este plan debe estar siempre actualizada para su presentación. En la presentación del plan de negocios debe estar constantemente resaltado los puntos clave que determinan el éxito de la propuesta. www.gerencie.com/03 de enero del 2012.
Entonces lo primero será reconocer que ésta temporada alta existe ya sea de varios meses o una fecha especial, que como ya explicamos traeriesgos y demanda estrategias para asegurar la sobrevivencia de la empresa el resto del año. Por ejemplo con los empleados, es decir si una empresa concentra su mayor venta en campaña navideña, podría contratar vendedores y pagarles por comisiones, sin perder el contacto con los empleados que rindan mejor, estableciendo una política de recursos humanos, ya que este trato se repetirá cada año. Elempresario debe estar atento para darse cuenta de los aciertos y errores que no se debe repetir.
OFERTA Y ESTRATEGIA
Sumarle al rubro del negocio líneas complementarias puede ser muy útil para una empresa que tiene un producto de marcada estacionalidad. Por ejemplo 4D era un tradicional negocio de venta de helados artesanales, pero hace algunos años cambio su concepto por el de cafeladería,...