Negocios Internacionales

4.2 Análisis de la competencia

a. Descripción general

En el lugar donde se encontrara ubicada la escuela no existe competencia alguna, aunque existen personas que imparten clases de cocinade manera informal, la más reconocida por la gente es la señora Nora Aquino, aunque también cabe mencionar que la Universidad Autónoma de Baja California ofrece la carrera de Gastronomía, misma quecubre la necesidad de los chefs de poder consolidarlos en actividades administrativas, métodos y conservación de alimentos.

b. Evaluación de la competencia

FACTOR | TRADICIONES | ImportanciaPara el cliente | Nora Aquino |
Productos | | | |
Precios | 2 | 3 | 2 |
Calidad | 3 | 3 | 3 |
Variedad | 3 | 3 | 3 |
Apariencia | 2 | 3 | 3 |
Servicio | 3 | 3 | 3 |
Confiabilidad | 1 |3 | 2 |
Experiencia | 1 | 3 | 2 |
Prestigio | 1 | 3 | 3 |
La empresa | | | |
Ubicación | 3 | 3 | 2 |
Método de venta | 3 | 3 | 3 |
Política de crédito | N/A | N/A | N/A |
Publicidad |2 | 3 | 1 |
Imagen | 2 | 3 | 3 |
Resultado | 26 | 36 | 30 |

4.3 Estrategias de mercado

a. Descripción de nicho de mercado

El nicho de mercado de Tradiciones lo conforman hombres ymujeres con edades que oscilan entre los 18 y 35 años, que deseen conocer y aplicar los diferentes métodos de elaboración de comida mexicana.

b. Ventajas y Desventajas del servicio

Ventajas* Precios accesibles
* Calidad en el servicio
* Accesibilidad de horarios
* Variedad de los cursos (en cuanto a platillos nacionales)
Desventajas
* El enfocarnos de inicio no solo enla enseñanza de platillos nacionales
* No encontramos avalados por la SEP

c. Oportunidades y Riesgos

Oportunidades
* Aumentar nuestro número de grupos
* Ampliar nuestro local oabrir una sucursal
* Ofrecer platillos de corte internacional, mediante la contratación de chefs especializados.

Riesgos
* Que no consigamos captar el numero deseado de alumnos
* Que...