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Plan de Negocio de La Granada
Nombre Comercial: Granada Fresca Partida Arancelaria: 0810901000 (1) y 0810909000 (2) Descripción Arancelaria: Granadilla, "maracuyá" (parchita) y demás frutas de la pasión (passiflora spp.) fresca (1) ylos demás frutas u otros frutos frescos (2)






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Tabla de contenido:












1. RESUMEN EJECUTIVO
En los últimos años, los consumidores se han ido informando sobre los beneficios de salud que entregan las granadas. Esto ha causado que haya aumentado la demanda por el fruto fresco, así como también la demanda por productos alimenticios de granadasprocesadas en distintos formatos, siendo el más popular el jugo de granada.
La granada fresca es un cultivo de tiempos muy antiguos, siendo principalmente originaria del medio oriente y es de allí que se expande a todo el mundo. En la actualidad se viene cultivando en diferentes países. Su principal característica es que se adapta a tierras pobres y es resistente a la sequía, su producción se inicia alos 3 ó 4 años llegando a producir hasta 4000 kg por hectárea. En el Perú el cultivo de granada se ha dado desde tiempos antiguos, principalmente en la zona costera del país, pero es a partir del año 1999 que se inician las exportaciones de granada. Actualmente el Perú está exportando a los países de la Unión Europea, entre ellos los que más destacan son Francia, Holanda, Suecia, España yBélgica. Otros países de destino en Europa también lo son Suiza y Rusia además otro destino importante de las exportaciones peruanas de granada fresca es Canadá. De todos estos mercados el principal destino de las exportaciones peruanas es Holanda seguido de Canadá. Rusia es un mercado potencial al cual se viene exportando desde el año 2004 de forma continua. Las principales zonas de producción parala exportación de granada fresca en el Perú se encuentran ubicadas en Ica y Lima, principalmente en las zonas de Huaral y Chilca siendo las principales variedades que se cultivan la variedad Mollar y la Valenciana y en Ica la variedad producida es diferente a las 2 primeras; siendo su principal característica la de ser más resistente a los viajes de más largas distancias. Las exportacionesde Perú están creciendo de manera sostenida logrando tasas de crecimiento superiores al 20%, el máximo monto exportado se logró en el año 2005 con un valor FOB superior a los US$
600,000.
En el mercado internacional los principales países productores se encuentran en el Medio Oriente, destacando la India y China. Otros países productores que destacan son Egipto y España. Los principalespaíses exportadores de granada fresca en el mundo son España (siendo el principal exportador mundial de granada y principal abastecedor del mercado Europeo), India, Israel, Perú y Bangladesh que son los que exportan al mercado Europeo, además cabe mencionar que Perú también exporta al mercado Canadiense.
Los principales países importadores de granada fresca en el mundo son los países Europeos queestán incrementando su consumo de dicha fruta básicamente porque se le está dando otros usos para el consumo, de todos ellos los que más destacan han sido Francia (mayor importador durante el año 2005) y Holanda (como el país que mayor importación ha realizado desde el año 1999), pero los países que más precio pagan son Suiza y Suecia. Estos mercados demandan granada todo el año y su principalabastecedor es España, el cual deja de exportar desde Febrero hasta Agosto; siendo estos meses donde muchos países como Perú, Chile e India inician sus exportaciones. Los precios internacionales de granada son buenos pues son superiores a $ 1 VALOR FOB / Kg. logrando de esta manera estar por encima del precio promedio de las frutas en el mercado Europeo.
No existen restricciones de tipo...