Negocios Internacionales

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Facultad de Administración y Contabilidad

Seminario de Agro Negocios

Aceituna

PROFESOR:
Oscar Malca G.
omalca@up.edu.pe
INTEGRATES:
-Sissi Liberato Aguirre
-Rosario Quispe Meza
-Pamella Rea Schreier
-Keey Rosas Negrón

2000

Sissi Liberato Aguirre - Rosario Quispe Meza - Pamella Rea Schreier - Keey Rosas Negrón
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INDICE
ACEITUNAS

1. Producto
1.1 Cualidades
1.2 Cosecha y estacionalidad (en Perú)
1.3 Ciclo de vida de la aceituna de mesa
1.4 Sistemas de cultivo
1.4.1 El laboreo
1.4.2 No-laboreo con suelo desnudo
1.4.3 Semilaboreo
1.4.4 Mínimo labo
1.4.5 Factores que determinan la elección del sistema de cultivo
1.5 Partidas Arancelarias
1.6 Variedades y usos delproducto
2. Exportación del Producto
2.1 Destino actual de las exportaciones de las aceitunas
3. Identificación de Posibles Mercados de Exportación
3.1 Objetivo general
3.2 Estrategias
3.3 Criterios de selección para el mercado de destino
3.4 Mercados potenciales
3.5 Estudio de mercados
3.5.1 Preselección
3.5.2 Conclusiones
3.5.3 Países competidores
3.5.4 Selección
3.5.5 Conclusiones3.6 Preferencias arancelarias
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3.7 Presentación
3.8 Envasado y etiquetado
4. Mercado
4.1 Datos generales del país
4.2 Acceso al mercado brasilero
4.2.1 Preferencias Arancelarias
4.2.2 Barreras Para-Arancelarias
4.2.3Disponibilidad de Transporte
4.2.4 Formas de Pago
4.2.5 Factores Políticos y Económicos
4.2.6 Población de Brasil - Sao Paulo
4.2.7 Hábitos de Consumo
4.2.8 Barreras Comerciales
4.3 Tamaño de mercado brasilero
4.3.1 Volúmenes y Valor de las Importaciones
4.3.2 Exportaciones
4.3.3 Producción en toneladas
4.3.4 Precios Internos de Aceitunas
4.4 Importadores brasileños - aceitunas en conserva
4.4.1Reales
4.4.2 Potenciales
5.Bibliografía
6.Anexos

Facultad:

Administración y Contabilidad

Sección:

Administración

Universidad del Pacífico
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1.

ACEITUNAS

1. PRODUCTO - Aceitunas
1.1. Cualidades
Según estudiosrealizados por La Comunidad Andina el olivo es nativo de la región del
Mediterráneo, Asia Central y varias partes del África *1. Sin embargo, existen varias
teorías que otorgan a esta fruta un origen distinto, el hecho es que al parecer no proviene
de un único lugar; si no, existieron varios lugares en donde producirse y de hallarse
distanciados entre sí.
Es una fruta que contiene un alto nivel deaceite, es considerada una fruta con cualidades
útiles para activar el sistema hepático y biliar. La aceituna es un alimento sano y nutritivo,
en cuya composición podemos destacar el bajo colesterol y un alto contenido de Calcio,
vitaminas A y B.
1.2. Cosecha y Estacionalidad (en Perú)
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC

Las principales variedades cultivadas en Perú son laAscolana, Liguria y Sevillana. En los
lugares donde se produce aceitunas, las cosechas presentan una estacionalidad de cinco
(5) meses, entre abril y agosto.
Las zonas con mejores condiciones para el cultivo del olivo se encuentran al sur del Perú,
desde Pisco hasta Tacna, siendo las principales Pisco, Ica, Bella Unión, La Ensenada,
Mejía, Mollendo, Ilo y Tacna.
1.3. Ciclo de Vida de laAceituna de Mesa
La aceituna de mesa se encuentran en la etapa de crecimiento tanto en el mercado
brasileño como norteamericano ya que en estos países se ha dado un incremento en las
ventas debido al aumento en el consumo de aceitunas, lo cual, ha originado el ingreso de
nuevos competidores, tales como: Australia, Nueva Zelanda y China Continental.
Para contrarrestar esto, la empresa ha incluido...