Negocios Internacionales

4

Cuatrimestre

CENTRO DE ESTUDIOS AVANZADOS DE LAS AMÉRICAS

MAESTRÍA EN NEGOCIOS INTERNACIONALES

ADMINISTRACIÓN DE LA
PRODUCCIÓN Y OPERACIONES

ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y OPERACIONES

ANTOLOGÍA

Esta reproducción se realiza para uso interno exclusivo como un apoyo a los profesores y alumnos del Centro de Estudios Avanzados de las
Américas y no persigue fines de lucro,la compilación está hecha por personal de la institución y supervisada por el represe ntante legal de la
misma en estricto apego a la Ley Federal de derechos de autor; por ello, y en apego al título 5°, capítulo 3°, artículos 123, 124, 125, 126, 127 y
128 a la página última en esta compilación se menciona para dar crédito al autor original de la obra así como a la casa edito rial que la hapublicado, en concordancia con esta idea se sugiere de manera amplia al lector de esta antología y si así lo considera conveniente adquiera la
obra original pues esta reproducción solo tiene un fragmento de la misma.

CENTRO DE ESTUDIOS AVANZADOS DE LAS AMÉRICAS
Río Tíber 12 Col. Cuauhtémoc, Del. Cuauhtémoc c.p. 06500
México D.F. Tel. 52 07 91 01

Tabla de contenido
UNIDAD 8
UNIDAD 1TÉCNICAS DE PRONÓSTICOS

INTRODUCCIÓN

Pronósticos en Operaciones

¿Qué es la Producción?

155

2
UNIDAD 9

UNIDAD 2

TÉCNICAS EN LA PLANEACIÓN DE LA

PLANEACIÓN DE LA PRODUCCIÓN

PRODUCCIÓN

Concepción del Sistema de Producción.

Administración de Proyectos usando Tiempos de

Producto, Procedimiento y Capacidad

10

Tarea Probabilísticos (PERT)

UNIDAD 3

UNIDAD 10DISTRIBUCIÓN Y SELECCIÓN DE MAQUINARIA

PROGRAMACIÓN LINEAL Y ENTERA

Y EQUIPO

Aplicaciones de Programación Lineal

187

Distribución de Planta y Flujo

197

39
UNIDAD 12

UNIDAD 5

ESTRATEGIAS COMPETITIVAS A TRAVÉS

CONTROL DEL TRABAJO

DE LA PRODUCCIÓN

Planeación y Control Justo a Tiempo

86

Organización para las Operaciones

UNIDAD 6

UNIDAD 13CALIDAD

226

EXPANSIÓN DE CAPACIDAD

Elementos de Administración de la calidad

121

Aumento de la Capacidad a través del Crecimiento
del Servicio de Multilocales

253

BIBLIOGRAFÍA

257

UNIDAD 7
ASPECTOS FUNDAMENTALES DE LOS
SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
La Noción de Productividad

144

1

UNIDAD

ANTOLOGÍA

1. INTRODUCCIÓN
¿Qué es la Producción?

1

ANTOLOGÍA

¿QUÉES LA PRODUCCIÓN?

INTRODUCCIÓN
Desde el principio, el hombre se ha procurado los medios
necesarios para la producción de los bienes y servicios que

requiere para la supervivencia. Ha concebido herramientas, máquinas y equipos de toda clase a fin de realizar sus
objetivos. Al principio el sistema de producción fue manual. posterio rmente sobrevino la manufactura y por último
surgieronlos sistemas automatizados que se conocen en la actualidad (fig. A-1).
Los métodos de administración de operaciones de los sistemas productivos han evolucionado. Asimismo, los métodos
intuitivos y tradicionales han sido reemplazados por técnicas científicas, adaptadas al contexto de la empresa.
En la primera parte de este volumen se comienza por explicar la noción moderna de producción y seexponen las etapas
esenciales de la concepción de un sistema de producción; posteriormente se presentan los métodos de análisis que
permiten evaluar los sistemas productivos.

PERIODO
PREHISTÓRICO

ÉPOCA
ARTESANAL

SISTEMA PRODUCTIVO

Función

Lugar de
producción

Medios de
producción

MÉTODOS DE
ANÁLISIS

ÉPOCA DE LA
REVOLUCIÓN
INDUSTRIAL

ÉPOCA DE LOS
CIENTÍFICOSFabricación de bienes

ÉPOCA
MODERNA
Producción de bienes y
servicios
Empresa pública y
multinacional

Medio doméstico

Taller

Manufactura

Herramientas manuales,
energía muscular, eólica,
solar

Herramientas mecánicas,
fuerza de vapor y energía
eléctrica

Máquinas, energía
hidráulica, química,
eléctrica, etc.

Automatización

Intuitivo, por así decirlo

Empírico...