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UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA METROPOLITANA
FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN Y ECONOMÍA
ESCUELA DE COMERCIO INTERNACIONAL

“ANALISIS PRODUCTIVO PYMES VIA MODELO CLUSTER”
INDUSTRIA AGRICOLA - FRUTÍCOLA

TESIS PARA OPTAR AL TITULO DE
INGENIERO EN EJECUCIÓN EN COMERCIO INTERNACIONAL

Profesor Guía: Álvaro Acuña Verselli
Nombre Alumno: Pía Romero Fernández

SANTIAGO – CHILE
2009

1Universidad Tecnológica Metropolitana
Facultad de Administración y Economía
Escuela de Comercio Internacional

ANALISIS PRODUCTIVO PYMES VIA MODELO CLUSTER
INDUSTRIA AGRICOLA - FRUTÍCOLA

Profesor Guía

: Álvaro Acuña Verselli

Alumno

: Pía Romero Fernández

Santiago – Chile 2009

2

INDICE
CAPITULO I
1.1.

Introducción

6

1.2.

Marco Teórico

8

1.3.

Objetivos

91.4.

Material y Métodos

10

1.5.

Hipótesis

11

1.6.

Situación Actual de las Pymes en Chile

12

1.7.

Situación Actual de la Empresa en Chile

13

1.8.

Características de las PYMES

13

1.9.

Ventas Empresas Pymes

23

1.10.

Composición de Pymes Formales

24

1.11.

Composición Empresas por tamaño

27

1.12.

Comercio Exterior por ActividadEconómica

29

1.13.

Principales Productores Exportadores por Región

30

1.14.

Participación PIB en la Industria Nacional

31

CAPITULO II
2.1.

Participación del estado

32

2.2.

Recursos Públicos de Fomento Productivo

33

2.3.

Tablas de Fondos de Fomento Productivo en Chile por 35
Ministerio

2.4.

Participación e Importancia de la Industria

36Agroalimentaria
2.5.

Industria Agrícola

39

2.6.

Situación Industria Frutícola en Chile

42

2.7.

Industria Agrícola, enfoque bajo el modelo clúster

44

CAPITULO III
3.1.

Del concepto de PYMES al Concepto Clúster

46

3.2.

La Institucionalidad en las Cadenas del Valor

46

3

3.3.

¿Por qué se Forman los Clúster?

48

3.4.

Teorías de Localización yFormación de los Clúster

53

3.5.

El Modelo de Michael Porter

55

3.6.

Experiencias Clúster en Europa y América Latina

61

CAPITULO IV
4.1.

Clúster Frutícola en Chile

65

4.2.

Participación de Chile en el Área Frutícola

67

4.3.

Modelo Cadena da Valor Frutícola

69

4.4.

Proveedores de Insumos y Servicios

73

4.5.

Proveedores de Insumos yServicios Secundarios de la 76
Industria Frutícola

4.6.

Organismo e Instituciones de Colaboración de la

79

Industria Frutícola
4.7.

Brechas Detectadas en al Actual Modelo de

81

Encadenamientos Productivos
4.8.

Iniciativas Propuestas para el Modelo de

83

Encadenamientos Productivos Agrícolas
CAPITULO V
5.1.

Desarrollo de Propuesta Local

84

i. DesarrolloRegional

85

ii. Estrategia Regional de Desarrollo

90

iii. Modelo de Desarrollo Regional

93

iv. Tipos de Enfoques de Desarrollo Local

94

5.2.

Endogeneidad

96

5.3.

Beneficios del Cambio de Desarrollo Endógeno

98

5.4.

Desarrollo Local

102

5.5.

Aplicación de una Planificación Estratégica de

104

Desarrollo Regional con Implementación de Todos losActores
5.6.

Cambio de la Visión Estratégica Local

104

4

5.7.

Cuadro de Mando Integral, Propuesta de Aplicación

105

Para Desarrollo Regional
5.8.

Como Aplicar Planificación dirección Estratégica CMI

107

5.9.

Mapa Estratégico Clúster

113

5.10.

Conclusiones

115

5.11.

Bibliografía.

121

5

CAPITULO I

1.1.

INTRODUCCION

La economíade Chile creció en un 9.6 % anual (1985-1996) y el desempleo
bajo a menos del 6% y la pobreza disminuyo de un 44% a un 24% de la
población en 10 años, a pesar de que las diferencias de ingreso aumentaron ,
pero ¿ que pasa en cada región del país , que ocurre cuando dejamos de ver
solo santiago?. Existe realmente un desarrollo sostenible regional, con
crecimiento y calidad de trabajo y vida...