Negocios
Páginas: 14 (3424 palabras)
Publicado: 16 de abril de 2012
PLAN DE NEGOCIOS
106000
TRABAJO COLABORATIVO 2
PRESENTADO POR:
ELIANA CORTES QUINTERO
C.C. 36.311.043
CORREO ELECTRONICO:
elianaquintero6@hotmail.com
TUTOR:
ARIEL REYES
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD
ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES, ECONOMICAS Y DE NEGOCIOS
NEIVA-2012
PLAN DE ESTUDIOTÉCNICO
Ficha Técnica del Producto.
El fruto de granadilla es de forma ovoide de 6,5 a 8 cm. de largo y de 5,1 a 7 cm., de diámetro, de color amarillo o anaranjado por fuera con puntuaciones blancas e internamente esponjoso. Las semillas son numerosas y están recubiertas por un arilo o pulpa jugosa, transparente, dulce lo cual se deriva del contenido de azúcares, es aromática y presenta unaroma agradable.
CONTENIDO NUTRICIONAL
|COMPONENTES |% |
|CALORIAS |46.00 |
|AGUA |86.00 g |
|PROTEINAS |1.10 g|
|CARBOHIDRATOS |11.60 g |
|FIBRA |0.30 g |
|CALCIO |7.00 mg |
|FOSFORO |30.00 mg|
|HIERRO |0.80 mg |
|RIBOFLAVINA |0.10 mg |
|ACIDO ASCORBICO |20.0 mg |
|NIACINA |2.0 mg |La granadilla producida bajo el uso de BPA, tiene como principales características, aroma y apariencia agradables (sin manchas en la corteza); el contenido de jugo y azucares es mayor debido al uso de bioinsumos que no alteran la composición natural de la fruta; la trazabilidad de la fruta desde el momento mismo de la siembra de la semilla, pasando por la aplicación de insumos al cultivohasta el consumo final de la fruta, aseguran que es un alimento de alta calidad que no causa daños a la salud humana ni al medio ambiente.
Aprovechamiento de la Planta:
La flor es utilizada en perfumería de alta élite, el polen de puede utilizar en la alimentación humana y la cáscara tiene un potencial en la preparación de concentrados para animales.
Descripción Taxonómica.
La granadillapertenece a la familia Pasiflorácea, que comprende 12 géneros y cerca de 500 especies de plantas herbáceas y leñosas repartidas en todo el mundo (Gutierrez, 1984) Según Saldarriaga la granadilla pertenece a uno de los 66 géneros de pasifloráceas reportadas en 1735por el sabio Mutis en Colombia.
|REINO |VEGETAL ||Subreino |Espermatophyta |
|División |Angyoesperma |
|Clase |Dicotiledónea |
|Subclase |Archiclamydae ||Orden |Parietales |
|Suborden |Flacaurtiineas |
|Familia |Passifloraceae |
|Género |Pasiflora |
|Especie...
106000
TRABAJO COLABORATIVO 2
PRESENTADO POR:
ELIANA CORTES QUINTERO
C.C. 36.311.043
CORREO ELECTRONICO:
elianaquintero6@hotmail.com
TUTOR:
ARIEL REYES
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD
ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES, ECONOMICAS Y DE NEGOCIOS
NEIVA-2012
PLAN DE ESTUDIOTÉCNICO
Ficha Técnica del Producto.
El fruto de granadilla es de forma ovoide de 6,5 a 8 cm. de largo y de 5,1 a 7 cm., de diámetro, de color amarillo o anaranjado por fuera con puntuaciones blancas e internamente esponjoso. Las semillas son numerosas y están recubiertas por un arilo o pulpa jugosa, transparente, dulce lo cual se deriva del contenido de azúcares, es aromática y presenta unaroma agradable.
CONTENIDO NUTRICIONAL
|COMPONENTES |% |
|CALORIAS |46.00 |
|AGUA |86.00 g |
|PROTEINAS |1.10 g|
|CARBOHIDRATOS |11.60 g |
|FIBRA |0.30 g |
|CALCIO |7.00 mg |
|FOSFORO |30.00 mg|
|HIERRO |0.80 mg |
|RIBOFLAVINA |0.10 mg |
|ACIDO ASCORBICO |20.0 mg |
|NIACINA |2.0 mg |La granadilla producida bajo el uso de BPA, tiene como principales características, aroma y apariencia agradables (sin manchas en la corteza); el contenido de jugo y azucares es mayor debido al uso de bioinsumos que no alteran la composición natural de la fruta; la trazabilidad de la fruta desde el momento mismo de la siembra de la semilla, pasando por la aplicación de insumos al cultivohasta el consumo final de la fruta, aseguran que es un alimento de alta calidad que no causa daños a la salud humana ni al medio ambiente.
Aprovechamiento de la Planta:
La flor es utilizada en perfumería de alta élite, el polen de puede utilizar en la alimentación humana y la cáscara tiene un potencial en la preparación de concentrados para animales.
Descripción Taxonómica.
La granadillapertenece a la familia Pasiflorácea, que comprende 12 géneros y cerca de 500 especies de plantas herbáceas y leñosas repartidas en todo el mundo (Gutierrez, 1984) Según Saldarriaga la granadilla pertenece a uno de los 66 géneros de pasifloráceas reportadas en 1735por el sabio Mutis en Colombia.
|REINO |VEGETAL ||Subreino |Espermatophyta |
|División |Angyoesperma |
|Clase |Dicotiledónea |
|Subclase |Archiclamydae ||Orden |Parietales |
|Suborden |Flacaurtiineas |
|Familia |Passifloraceae |
|Género |Pasiflora |
|Especie...
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