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La receta: donuts caseras

Ingredientes: (primeor haremos una masa base con los siguientes ingredientes)
■140 gr de harina
■90 ml de agua tibia
■3 gr de levadura (del tipo que se usa en laspanaderías)

Y luego la masa para las donuts:
■15 ml de leche (que no esté fría)
■20 gr de levadura (la misma que antes)
■30 gr de azúcar
■150 gr de harina
■5 gr de sal
■4 yemas dehuevo
■60 gr de mantequilla (a temperatura amiente)
■aceite para freír

Por último haremos un glaseado (sino podéis optar por decorar con chocolate, grana, etc):
■40 gr de mantequilla (atemperatura ambiente)
■150 gr de azúcar impalpable
■50 ml de agua caliente


Preparación:

Primero tenemos que preparar la masa base. Para eso disolvemos la levadura en el agua tibia y luego vamosincorporando la harina tamizada. Podemos a continuación usar las manos para ir formando una bola que amasaremos un poco.

Poner una ve que esté listo en un bol, cubrir con film y dejar reposar enun lugar sin corrientes de aire hasta que doble su volumen.

Mientras hay que ir preparando los ingredientes para la masa de las donut.

Cuando la masa base haya doblado su volumen empezamos aincorporar los otros ingredientes (bien fácil si usáis una panificadora). Primero la leche con la levadura disuelta. A continuación el azúcar y por último la harina. Obviamente podéis hacerlo convuestras manos pero tendréis que trabajar con fuerza. Amasar por unos 5 minutos aunque sea difícil de trabajar, y luego agregar las yemas de huevo para que ligue mejor. Por último agregamos la sal.Pasados 15 minutos de amasado (con la panificadora o a mano), agregamos la mantequilla a temperatura ambiente (cuidado que no esté líquida).

Formar una bola (estará medio blanda pero no es problema) yponer en un bol donde la dejaremos reposar por una hora hasta que nuevamente doble su volumen.

Pasado este tiempo pincelar con aceite la mesada y amasar nuestra masa para que quede de 1 cm de...