Negocios10



ALTOMAYO SAC



CURSO : PLAN DE MEJORA
AULA : 307
SEMESTRE : V
INTEGRANTES :

Gómez Ochoa Gianella
Gutiérrez Delgado Laura
Rodríguez Aparicio André

2014


INDICE
I.- IDENTIFICACION DE LA EMPRESA

1.1 NOMBRE COMERCIAL…………………………… Pág. 5
1.2 DIRECCION O UBICACIÓN….………………... Pág. 6
1.3.GIRO DEL NEGOCIO ………………………………Pág. 7
1.4. CIIU………………………………………………………Pág. 8
1.5 FECHADE FUNDACION Y TRAYECTORIA….Pág. 9
1.6 Justificacion de la propuesta de mejora con valor para la empresa ………………………... .Pág. 10


II.- DIRECCION Y ORGANIZACIÓN ESTRATEGICA

2.1 MISION…………………………………………………..Pág. 11
2.2 VISION….………………………………………………..Pág. 11
2.3 VALORES………………………………………………...Pág. 11
2.4 OBJETIVOS ESTRATEGICOS……………………. Pág. 12
2.5 ORGANIZACIÓN………………………………………Pág. 13


III.-DIAGNOSTICO EMPRESARIAL

3.1. ANALISIS INTERNO ………………………………..Pág. 14
3.1.1 EVALUACION POR AREAS DE LA EMPRESA…Pág. 14
3.1.2 MATRIZ EFI……………………………………..Pág. 15
3.2.- ANALISIS EXTERNO………………………………..Pág. 16
3.2.1. ANALISIS DE FACTORES RELEVANTES…………Pág. 16
3.2.2 MATRIZ EFE…………………………………….Pág. 17
3.3 ANALISIS FODA……………………………………..Pág. 18
3.4 PLAN DEMARKETING DE LA EMPRESA………Pag.18

IV.- IDENTIFICACION DEL AREA DE APLICACIÓN DEL PLAN DE MEJORA

4.1 IDENTIFICACION DEL AREA ELEGIDA……………………Pág.19
4.2. IDENTIFICACION DEL PROBLEMA……………………….Pág. 19
4.2.1PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA……………….Pág. 19
4.2.2EL ARBOL DE CAUSA EFECTO…………….Pág. 20 ,21 y 22
4.2.3EL ARBOL DE MEDIOS Y FINES………………………Pág. 234.2.4EL PLAN DE ACCIONES…………………………………..Pág. 24

V.- PROCESOS LOGISTICOS

5.1 LOGISTICA DE ENTRADA………………………………Pág. 25
5.1.1 PROCESOS DE COMPRAS…………………….Pág. 25
5.1.2 GESTIÓN DE PROVEEDORES………Pág. 26, 27,28 y 29
5.1.3 CONTROL DE CALIDAD…………………………Pág. 30
5.1.4 ALMACENAMIENTO, CONSERVACIÓN Y ENTREGA.
………… Pag.31

5.2 LOGISTICA DESALIDA………………………………….Pag.32
5.2.1 GESTIÓN Y CONTROL DE INVENTARIOS……Pág. 32
5.2.2 DESPACHO, DISTRIBUCIÓN Y ENTREGA Pág. 33 y 34


VI. PROCESO DE PRODUCCION, OPERACIONES Y LOGISTICA

6.1 ORGANIZACIÓN DEL ÁREA DE PRODUCCIÓN U OPERACIONES………………………………………………………………..Pág. 35

6.2 SISTEMAS DE OPERACIÓN Y OPERACIONES….Pág. 36 y 37

6.3 FACTORES Y SISTEMAS DE CONTROL DELPROCESO….

…….. Pág. 38



VII.- EVALUACION FINANCIERA Y ECONOMICA

7.1 ESTRUCTURA DE COSTOS……………………………………Pag.39
7.2 REVISION Y ANALISI DE ESTADOS FINANCIEROS…
……………………………………………………………..Pág. 40, 41 y 42
7.3 PRESUPUESTOS Y FLUJOS DE CAJA……………………..Pág. 43
7.4 ANALISIS DE INDICADORES DE RENTABILIDAD……Pág. 43


VIII.- PLAN DE IMPLEMENTACION DE PROPUESTAS DE MEJORA

8.1 OBJETIVOSDEL PLAN DE MEJORA…………………….Pág. 44
8.2 ESTRATEGIAS Y PROPUESTAS DE VALOR PARA LA EMPRESA…………………………………………………………………Pág. 45
8.3 BENEFICIO Y PROPUESTA DE VALOR PARA LA EMPRESA
…………………………………………………………………………….....Pág. 46
8.4 CRONOGRAMA DE IMPLEMENTACION DEL PLAN DE MEJORA………………………………………………………………..Pág. 47














I.- IDENTIFICACION DE LA EMPRESA
1.1 NOMBRE COMERCIALALTOMAYO S.A.C. 
Ruc: 20394862704








1.2 DIRECCION O UBICACIÓN, pagina WEB

Dirección Legal: Car. Panamericana Norte Nro. 3.5 (Almacen 1) CHICLAYO/LAMBAYEQUE







Página Web: http://www.cafealtomayo.com.pe





1.3. GIRO DEL NEGOCIO- Productos y servicios


Altomayo presenta la siguiente cartera de productos:
TIPO INSTANTANEO:
Clásico
Suave
DescafeinadoPARA PASAR Y EXPRESS

Tipo gourmet
Tipo especial
Tipo clásico













1.4.CIIU

15499: ELABORACION DE OTROS PRODUCTOS ALIMENTICIOS.










1.5 FECHA DE FUNDACION Y TRAYECTORIA O EVOLUCIÓN

ALTOMAYO PERU, como empresa perteneciente al Grupo PERHUSA, cuenta con el respaldo de más de 40 años en el negocio cafetalero; experiencia que va desde la...