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ESTUDIO DE VIABILIDAD ECONOMICA PARA LA CREACIÓN Y PUESTA EN MARCHA DE UNA EMPRESA DE BEBIDAS DE CAFÉ MOVIL CAPUGRANI EN NEIVA







CARLA PATRICIA POLO SIERRA
LUIS FERNANDO HERRERA RIVERA












CORPORACIÓN UNIFICADA NACIONAL DE EDUCACION SUPERIOR CUN
ESCUELA EN CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
PROGRAMA CONTADURÍA PÚBLICA
NEIVA – HUILA
2013
ESTUDIO DE VIABILIDADECONOMICA PARA LA CREACIÓN Y PUESTA EN MARCHA DE UNA EMPRESA DE BEBIDAS DE CAFÉ MOVIL CAPUGRANI EN NEIVA





CARLA PATRICIA POLO SIERRA
LUIS FERNANDO HERRERA RIVERA

Trabajo de grado para optar el título Profesional en Contaduría Publica


DOCENTE: OCTAVIO BERMUDEZ
Especialista en Formulación Y Evaluación de proyectos







CORPORACIÓN UNIFICADA NACIONAL DE EDUCACION SUPERIORCUN
ESCUELA EN CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
PROGRAMA CONTADURÍA PÚBLICA
NEIVA – HUILA
2013


Nota de aceptación

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Jurado 1________________________________________
Jurado 2





Neiva, 18 de Noviembre de2013
TABLA DE CONTENIDO

1. Titulo del Proyecto……………………………………….. 8
2. INTRODUCCIÓN…………………………………………………. 9
3. DEFINICIÓN del Problema………………………………… 10
4. JustificaciÒN………………………………………………….. 11
5. Objetivo…………………………………………………………. 12
5.1 Objetivo General…………………………………………… 12
5.2. ObjetivosEspecíficos…………………………………….. 12
6. Marco de Referencia………………………………………. 13
6.1. Marco Teóricos……………………………………………….. 13
6.2. Marco Histórico……………………………………………… 13
6.3. Marco Conceptual…………………………………………… 17
6.4. Marco Legal…………………………………………………….. 18
6.5. Marco Geográfico y Poblacional……………………… 20
6.6 MARCO SOCIOECONÒMICO…………………………………….. 22
7. Diseño Metodológico………………………………………… 23 7.1.Tipos de Investigación………………………………………... 23
7.2. Hipótesis……………………………………………………………. 23
7.3. Población ………………………………………………………….. 23
7.3.1. Población Objetivo……………………………………………. 23
7.4 Muestra……………………………………………………………… 24
7.5. Variables……………………………………………………………. 25
7.6. FUENTES Y TEC. DE RECOLECCIÒN DE INFORMACIÒN…… 25
7.6.1. Fuentes Primarias……………………………………………… 25
7.6.2. FuentesSecundarias…………………………………………. 25
7.6.3. Técnicas de Recolección de Información…………… 25
7.6.3.1. La Observación Directa ………………………………….. 26
7.6.3.2. La EncuestA……………………………………………………… 26
7.6.3.3. Análisis Documental…………………………………………. 26
8. Posibles Colaboradores……………………………………. 27
9. ESTUDIO DE MERCADO……………………………………………. 28
9.1. ANALISIS Y DETERMINACION DEL PRODUCTO……………….. 28
9.2.DETERMINACION DE LAS CARACTERISTICAS DEL PROCUCTO
Y SERVICIO NUEVO …………………………………………………………. 28
9.2.1 USOS Y USUARIOS…………………………………………………… 29
9.2.2 SERVICIOS...…………………………………………………………… 29
9.3.ANALISIS Y DETERMINACION DEL MERCADO Y MATERÌA PRIMA
REQUERIDA…………………………………………………………... 299.4.ANALISIS Y DETERMINACION DEL MERCADO Y DE MANO DE
OBRA REQUERIDA…………………………………………………………. 299.5.JUSTIFICACION DEL MERCADO OBJETIVO……………….……… 30
9.6 ANALISIS DE SISTEMA DE CANALES DE DISTRIBUCION………. 31
9.7.ANALISIS Y DETERMINACION DE DEMANDA……………………… 32
9.8. ANALISIS Y DETERMINACION DE LA OFERTA……………………. 33
10. ESTUDIO TECNICO…………………………………………………….. 35
10.1 LOCALIZACION DEL PROYECTO…………………………………… 35
10.2.TAMAÑO DEL PROYECTO…………………………………………… 35
11. ESTUDIOFINANCIERO………………………………………………… 36
11.1 BASES………………………………………………………………….. 36
11.1.1. VENTAS………………………………………………………………. 36
11.1.2. MATERIA PRIMA……………………………………………………. 36
11.1.3. MANO DE OBRA DIRECTA………………………………………… 38
11.1.4. GASTOS INDIRECTOS DE FABRICACION…………………….. 38
11.1.5. GASTOS ADMINISTRATIVOS Y DE VENTAS………………….. 38
11.2. PRESUPUESTO DE VENTAS……………………………………….. 39
11.3. PRESUPUESTO DE PRODUCCION……………………………….....