nestle




FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL -EPE

TRABAJO ENCARGADO
ESTADÍSTICA PARA INGENIERÍA I
PARTE II


INTEGRANTES:
Arrieta Camargo, Meigui Karin - u201300408
De La Cruz Bellido, Jonathan - u201318543
Gutierrez Barrios, Andersson Alexis - u201300615
Liu , Shengxiang - u201301036
Salcedo Santos, Juan Carlos - u201223287


PROFESOR: Ebson David Allende Quintana

SECCIÓN: E53A2013



INDICE



1. Tema de investigación
Los motivos de rechazos de los productos despachados, sus principales razones, las principales categorías de productos que lo generan y el impacto en cifras monetarias en la empresa Nestlé Perú S.A.
2. Planteamiento del problema
¿Cuáles son los motivos por los que se generan rechazos y pérdidas económicas en la empresa Nestlé Perú en lospedidos entregados y rechazados en Lima en el período entre 01/06/2013 al 31/08/2013? ¿Y cuáles son las categorías de mayor impacto?

3. Planteamiento de los objetivos
3.1. Objetivos Generales
Identificar los principales motivos por los que se generan rechazos y pérdidas económicas en la empresa Nestlé Perú mediante el análisis de los datos obtenidos y el uso de herramientas estadísticas.

3.2.Objetivos Específicos
Identificar los principales motivos de rechazos asociados a las categorías de productos.
Identificar el impacto en cifras monetarias los rechazos generados.
Identificar los principales clientes afectados.
Plantear soluciones y recomendaciones para reducir los rechazos.

4. Reseña de la empresa

Nestlé es la empresa de alimentación y bebidas más grande del mundo yestá en camino de convertirse en líder mundial en nutrición, salud y bienestar.
El Grupo Nestlé nació gracias a Henri Nestlé, quien en 1866 desarrolló un compuesto llamado farine lactée que consistía en una mezcla de leche de vaca y cereales, pensado para bebés cuyas madres no se hallaran en condiciones de alimentar naturalmente a su hijo. Nestlé conoció la fama cuando su preparado salvó la vida a unbebé prematuro cuya madre se hallaba gravemente enferma después del parto.

Actualmente Nestlé comercializa sus productos en más de 130 países, fábrica más de 10mil productos distintos, emplea más de 250mil colaboradores y vende más de mil millones de productos al día a nivel mundial.

En el Perú Hoy Nestlé es la empresa líder en nutrición, salud y bienestar, apreciada y percibida como laempresa de mejor reputación y como una de las más socialmente responsables.

Otra razón por las cuales Nestlé es líder en el mercado es debido a la eficiencia de sus operaciones generando ahorros significativos en toda la cadena logística, así también tiene buena imagen ante sus distribuidores y mayoristas por su buen nivel de servicio, enfocándose en el abastecimiento oportuno de los productos quecomercializan y minimizando los rechazos, los cuales generan pérdidas no recuperables en la mayoría de los casos.

5. Definiciones básicas
5.1. Población:
Todos los pedidos con rechazo en el departamento de Lima de la empresa Nestlé Perú entre 01/06/2013 y 31/08/2013.
5.2. Muestra:
400 pedidos con rechazo en el departamento de Lima de la empresa Nestlé Perú entre 01/06/2013 y 31/08/2013.5.3. Unidad elemental:
Un pedido con rechazo en el departamento de Lima de la empresa Nestlé Perú entre 01/06/2013 y 31/08/2013
6. Definición y clasificación de variables

Cuadro 1.- Definición y Clasificación de variables
Fuente: Elaboración propia
7. Variables cualitativas - Análisis e interpretación de cuadros y gráficos

7.1. Variable Categoría
Cuadro 2.- Tabla de Distribución deFrecuencia Números de Rechazos por Categoría
Categorías
fi
hi
pi
Golosinas
82
0.21
20.50
Professional
82
0.21
20.50
Petcare
62
0.16
15.50
Cafes&bebidas
59
0.15
14.75
Lácteos
51
0.13
12.75
Culinarios
35
0.09
8.75
Nutrición
21
0.05
5.25
Cereales
8
0.02
2.00
Total
400
1
100
Fuente: Elaboración propia

Gráfico 1.- Gráfico Circular de Rechazos por Categorías...