Neurogastroenterologia

 

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Segundo Cerebro: Neurogastroenterología
Nervios, inseguridad, estrés, etc. se manifiestan desde nuestros
primeros momentos de vida extrauterina mediante llantos y los
llamados cólicos del lactante y, más adelante, el clásico "me duele
la tripa" que dicen los niños sin aparente explicación.
Nuestra más íntima relación con el exterior es oral y alimenticia y a
partir de ahí somosun todo con el medio para sobrevivir en él.
De considerar el intestino como una mera cañería, se ha pasado a
tenerlo en cuenta como centro de la llamada inteligencia
emocional
o
experiencial,
en
un
nuevo
campo:
La
Neurogastroenterología.
Resulta complicado cambiar hábitos alimenticios y más cuando se
trata de un cruento e incesante bombardeo de "excedentes" de la
industria alimentariay la publicidad que genera como es el caso
de la producción cárnica, los cereales y la leche, entre otros, como
base principal de la alimentación occidental además de la lujosa
tentación de poder comer todo lo imaginable y de cualquier
remoto lugar del mundo mientras nuestros organismos necesitan
apenas una parca ración para mantenerse saludables y activos.
Más cruel e irónico si tenemos encuenta el desequilibrio de
reparto alimenticio a nivel mundial en el que ochocientros
cincuenta y cuatro millones de personas están subalimentadas
mientras que del exceso del "primer mundo" se genera una
intoxicación, un envenamiento paulatino que deriva en
enfermedades
"modernas":
obesidad,
enfermedades
cardiovasculares y cáncer, por citar sólo las de mayor índice de
mortalidad y deinestimable repercusión para la consolidación y el
aún mayor crecimiento económico de una industria farmacéutica
"todopoderosa".
Nos llamamos seres racionales y negamos nuestra animalidad pero
¿hasta que punto y con que limitación si sufrimos una desconexión
entre nuestro cerebro y nuestro cuerpo?

 

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El cerebro digestivo, conocido como sistema nervioso entérico,
está localizado
encapas de tejido que forran el esófago, el estómago, el intestino
delgado y el colon. Es una entidad anatómica única, compuesta
por redes de células nerviosas, sustancias neurotransmisoras y
proteínas, que actúan como mensajeras entre neuronas, capaces
de aprender, de influir sobre el estado de ánimo y sobre la salud.
«El cerebro intestinal desempeña un papel importante en la
felicidad ymiseria humanas, aunque poca gente sepa que lo
tiene», dice Michael Gershon, autor del libro “El segundo cerebro”
y profesor de anatomía y biología celular del Centro Médico
Presbiteriano Columbia en Nueva York (Estados Unidos).
Describir las misiones del cerebro intestinal puede ser tan
complicado como intentarlo con las del cerebro ubicado en el
cráneo. Hasta el momento están claras dosfundamentales. La
primera es dirigir el proceso de digestión. La segunda, colaborar
con el sistema inmunitario en la defensa frente a sustancias y
microorganismos hostiles. Dos funciones tan vitales como las
intelectuales, desempeñadas por el cerebro superior.
Hasta hace relativamente poco se creía que el cerebro controlaba
directamente los nervios y músculos intestinales a través del
nerviovago. Según esta teoría, el intestino era simplemente un
tubo que obedecía órdenes. El problema era que nadie había
contado el número de células nerviosas presentes en el intestino.
Cuando se ha hecho, se ha descubierto que el intestino contiene
más de cien mil millones de neuronas, casi tantas como el cerebro
ya conocido.
La red nerviosa intestinal está dirigida por un pequeño número de«neuronas comandantes» que reciben órdenes básicas del cerebro
y las redirigen a los millones de neuronas que se extienden a
través de las dos redes nerviosas
propias del intestino: el plexo mientérico y el plexo submucosal.
Los tejidos nerviosos de los plexos también contienen células glía
que nutren las neuronas. Las células glía están implicadas en la
respuesta inmunitaria y sirven de...