neurona

 FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
LICENCIATURA EN NUTRICION
LABORATORIO DE QUIMICANOBRE:GENLY SUCELY GONZALEZ MIGUEL
CARNET:16470-14

ANALISIS DE MOLECULAS BIOLÍCAS

RESUMEN :ANTECEDENTES:
Las moleculas biologicas , que son las responsables de las características propias de todo ser vivo: son los hidratos de carbono, los lípidos, lasproteínas y los ácidos nucleicos. Los hidratos de carbono o azúcares son compuestos cuyas moléculas están formadas exclusivamente por carbono, hidrógeno y oxígeno. Los más sencillos, como la glucosa o laribosa, reciben el nombre de monosacáridos, y los más complejos, como el almidón o el glucógeno, polisacáridos. Su misión es proporcionar a los seres vivos la energía que necesitan. Los lípidos son unconjunto muy heterogéneo de biomoléculas cuya característica distintiva aunque no exclusiva ni general es la insolubilidad en agua, siendo por el contrario, solubles en disolventes orgánicos comobenceno, cloroformo, éter, hexano, etc.
En muchos lípidos, esta definición se aplica únicamente a una parte de la molécula, y en otros casos, la definición no es del todo satisfactoria, ya que puedenexistir lípidos soluble en agua (como los gangliósidos, por ejemplo), y a la vez existen otras biomoléculas insolubles en agua y que no son lípidos (carbohidratos como la quitina y la celulosa, o lasescleroproteínas).
Los lípidos pueden encontrarse unidos covalentemente con otras biomoléculas como en el caso de los glicolípidos (presentes en las membranas biológicas), las proteínas aciladas (unidas aalgún ácido graso) o las proteínas preniladas (unidas a lípidos de tipo isoprenoide).
También son numerosas las asociaciones no covalentes de los lípidos con otras biomoléculas, como en el caso...