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ANALISIS TÉCNICO

El estudio técnico permite diseñar y plantear todos los requerimientos que se
Necesitan para poder ofrecer los diferentes servicios expuestos en el estudio de
Mercado, comenzandopor la ubicación y distribución del establecimiento, los
Mecanismos para obtener los materiales o materias primas, determina la
Capacidad instalada es decir la maquinaria necesaria y procesosrequeridos para
Una optimización de los recursos y con ello determinar el talento humano
Necesario para llevar a cabo dichos procesos.

TAMAÑO DEL PROYECTO
La importancia de determinar los aspectoscomo el mercado, la tecnología, la
Financiación y la localización, definirán el tamaño del proyecto, permitiendo
Establecer todas las variables que influyen en “la capacidad física o real deProducción de bienes o servicios, durante un periodo de operación normal”.

MERCADO
La demanda del proyecto, es uno de los factores que condicionan el tamaño de un
Producto debido a que se debe procurar queel número de esta sea superior al
Punto de equilibrio de producto, esto encierra todo el mercado al cual se debe
Analizar desde varios puntos de vista, como la demanda en función del precio, enFactores demográficos, en la distribución geográfica del mercado, en la influencia
De los costos.

PRODUCTO
UMA ofrecerá diversidad de comidas para los distintos horarios en los que los clientesllegaran, café y postres de diversos lugares y sin duda postres de la casa.

TECNOLOGÍA
La maquinaria y equipo requerido para la creación de UMA, no es robusta, ya que se caracteriza por la simplicidadde los equipos pero con alta calidad, esto debido a que os procesos de producción son personalizados y fáciles de realizar y no se requiere de gran tecnificación. UMA utilizara tecnología como:
1.Estufas
2. Refrigeradores
3. Batidoras
4. Cafeteras
5. Tostadoras
6. Chocolateras
7. Crepera
8. Exprimidores
9. Granizadoras
10. Lava vasos
11. Vitrinas
12. Estantes

CAPACIDAD
Capacidad...