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Resumen
Época colonial .
Introducción.
A partir de la conquista de México se añadieron nuevos ingredientes tales como el cerdo, la vaca, y la oveja de loscuales utilizaban sus derivados.
Comida
También para algunos pobladores el pan era considerado de lujo, pero las tortillas nunca faltaban en las mesas y había dediferentes colores como rojas, verdes, y blancas.
En las clases altas ellos tomaban todo tipo de vinos, pero en la clase baja también simplemente pulque.
La cerveza laconsideraron muy buena para la salud.
Surgieron algunas platillos como los chiles en nogada, mole, rompope; en conventos.
El pulque era mal visto por los de la clasealta, ellos comían carnes finas, frutas y verduras, postres, y vinos y licores de todo ti, en la clase baja solo comían frijoles, tortillas, y arroz.
Algunosalimentos importaos por los españoles fueron tales como el limón dulce y agrio, nuez, limas, naranjas, nueces, y almendras.
Los instrumentos que ellos utilizaban eran elmolcajete, metate, molinillo, y jaras de madera .
Los recientes de metal se sustituyeron por los de barro ya que estos eran muy caros y escasos.
Vestimenta.
Con laconquista se eliminaron las jerarquías y eso hiso que los pobladores cambiaran sus vestimentas y que ya no hubiera jerarquías en ellos.
En la clase alta la mujerutilizaba vestidos corte princesa, aretes largos, pulseras, anillos, peinetas, y en ocasiones risorios.
Y en los hombres empezaron a utilizar camisa y el calzón tipoeuropeo, y en la clase baja ellos se adaptaban a lo que tenían como faldas larga, rebosos, huaraches en la mujeres y los hombres el uso de la camisa sin botones.