Nieve de garrafa
Páginas: 2 (442 palabras)
Publicado: 17 de septiembre de 2014
Nieves de Garrafa
La nieve de garrafa es una especie de helado de agua casero que se encuentra en México. Es más ligera que el helado tradicional y tiene una textura ligeramente arenosa por losgranos finos que producen el agua (o la leche) al irse congelando.
Lo que tiene de especial la nieve de garrafa es que su elaboración es toda una obra artesanal ya que se hace completamente a mano ycon ingredientes naturales como agua (también se puede usar leche de vaca), azúcar y una gran variedad de saborizantes naturales como frutas de temporada, nueces, licores y hasta flores. Los sabores mástradicionales son de coco, limón, fresa, vainilla, piña y nuez. Pero también las de café, flor de Jamaica, mamey, melón chino, pitaya y elote son muy populares.
El nombre “nieve de garrafa”proviene del recipiente de acero inoxidable en donde se prepara y guarda la nieve. La garrafa se acomoda dentro de una barrica de madera que es más grande que la garrafa. El espacio entre la garrafa y labarrica se rellena de hielo y sal de grano (la sal evita que se derrita el hielo). Una vez combinados los ingredientes para hacer la nieve, se vierten en la garrafa. Luego el nevero gira la garrafaconstantemente hasta que la nieve se espese. Dependiendo del sabor o si de la nieve es de leche o de agua, puede tardar desde 90 minutos hasta 2 horas. Se dice que el secreto de una buena nieve de garrafaes la sal y el modo de agitarse la garrafa.
Proyecto: Nieve de garrafa
Materiales:
Para el producto:
Leche
Saborizante artificial de vainilla (o vainilla natural)
Pintara vegetal coloramarillo canario
Azúcar al gusto
Para su producción
2 recipientes de distintos tamaños
Hielo
Agua
Sal de grano
Instrucciones parta su realización:
1. Poner a hervir la mezcla que consta de leche,vainilla, pintura vegetal y azúcar
2. Posteriormente, después de que la mezcla este totalmente fundida poner a enfriar hasta alcanzar una temperatura ambiente.
3. Después tomar el recipiente de...
La nieve de garrafa es una especie de helado de agua casero que se encuentra en México. Es más ligera que el helado tradicional y tiene una textura ligeramente arenosa por losgranos finos que producen el agua (o la leche) al irse congelando.
Lo que tiene de especial la nieve de garrafa es que su elaboración es toda una obra artesanal ya que se hace completamente a mano ycon ingredientes naturales como agua (también se puede usar leche de vaca), azúcar y una gran variedad de saborizantes naturales como frutas de temporada, nueces, licores y hasta flores. Los sabores mástradicionales son de coco, limón, fresa, vainilla, piña y nuez. Pero también las de café, flor de Jamaica, mamey, melón chino, pitaya y elote son muy populares.
El nombre “nieve de garrafa”proviene del recipiente de acero inoxidable en donde se prepara y guarda la nieve. La garrafa se acomoda dentro de una barrica de madera que es más grande que la garrafa. El espacio entre la garrafa y labarrica se rellena de hielo y sal de grano (la sal evita que se derrita el hielo). Una vez combinados los ingredientes para hacer la nieve, se vierten en la garrafa. Luego el nevero gira la garrafaconstantemente hasta que la nieve se espese. Dependiendo del sabor o si de la nieve es de leche o de agua, puede tardar desde 90 minutos hasta 2 horas. Se dice que el secreto de una buena nieve de garrafaes la sal y el modo de agitarse la garrafa.
Proyecto: Nieve de garrafa
Materiales:
Para el producto:
Leche
Saborizante artificial de vainilla (o vainilla natural)
Pintara vegetal coloramarillo canario
Azúcar al gusto
Para su producción
2 recipientes de distintos tamaños
Hielo
Agua
Sal de grano
Instrucciones parta su realización:
1. Poner a hervir la mezcla que consta de leche,vainilla, pintura vegetal y azúcar
2. Posteriormente, después de que la mezcla este totalmente fundida poner a enfriar hasta alcanzar una temperatura ambiente.
3. Después tomar el recipiente de...
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