Ninguno

CARBOHIDRATOS

• Concepto de glúcidos


• Monosacáridos


triosas


pentosas


hexosas


Ciclación de monosacáridos


• Disacáridos


lactosamaltosa


sacarosa


• Polisacáridos


almidón


glucógeno


celulosa








CONCEPTO DE GLÚCIDOS




Los glúcidos son biomoléculasformadas básicamente por carbono (C),hidrógeno (H) y oxígeno (O). Los átomos de carbono están unidos a grupos alcohólicos (-OH), llamados también radicales hidroxilo y a radicales hidrógeno (-H).
Entodos los glúcidos siempre hay un grupo carbonilo, es decir, un carbono unido a un oxígeno mediante un doble enlace (C=O). El grupo carbonilo puede ser un grupo aldehído(-CHO), o un grupo cetónico(-CO-). Así pues, los glúcidos pueden definirse como polihidroxialdehídos o polihidroxicetonas.

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|[pic] |El primer glúcido es el máspequeño que existe, tiene 3 átomos de|
| |carbono solamente, es además una aldosa porque posee un |
||grupo aldehído (-CHO ); |
| |el segundo ejemplo correspondería a unacetosa, por tener un |
| |grupo cetona (C=O ) |



MONOSACÁRIDOS

Losmonosacáridos son glúcidos sencillos, constituídos sólo por una cadena. Se nombran añadiendo la terminación -osa al número de carbonos.

|[pic] |Por ejemplo, en el dibujo están representados una triosa, una tetrosa, una pentosa y una hexosa.


Las triosas , son abundantes en el interior de la célula, ya que son metabolitos...