Ninguno


INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL
ESCUELA SUPERIOR DE INGENIERÍA QUÍMICA E INDUSTRIAS EXTRACTIVAS
Academia de operaciones unitarias
Laboratorio de fundamentos de transporte
Practica 1“Determinación de la viscosidad de fluidos”
Néctar a 25°C
Domínguez Bravo Jesús
PROF: Salvador Alfaro Hernández
Equipo: 2
Grupo: 2IM46
11-SEP-13




Néctar 25°C
Tabla de datosexperimentales
Name:
Nectar a 25C
 
2IM46 E.2 1
Sample:
 
 
NECTAR
Operator:
 
 
CHUY
Remarks:
 
 
T,25ºC
 
 
 
 
Meas. Pts.
Shear Rate
Shear Stress
Viscosity
 
[1/s]
[Pa]
[Pa·s]
197.5
1
0.0103
2
155
1.14
0.00731
3
191
1.29
0.00675
4
224
1.46
0.00653
5
263
1.66
0.00631
6
302
1.89
0.00625
7
347
2.15
0.00618
8
390
2.44
0.00625
9
418
2.77
0.0066210
448
3.14
0.00701
11
485
3.57
0.00735
12
529
4.05
0.00766
13
582
4.6
0.0079
14
632
5.23
0.00827
15
689
5.93
0.00862
16
740
6.74
0.00911
17
809
7.65
0.00947
18
8868.69
0.00982
19
963
9.87
0.0102
20
1,050
11.2
0.0107







Grafica experimental

Análisis:
La gráfica muestra un comportamiento inestable por parte del fluido, mientras pasa eltiempo la viscosidad del fluido cambia, cambiando así sus propiedades pasando de comportarse como n pseudo plástico a un fluido newtoniano.






Comparación de la gráfica experimental en linealy logarítmica.
Grafica Lineal









Grafica Logarítmica










Ajuste por mínimos cuadrados (esfuerzo de corte)


xi
Yi
xi*yi
xi^2
97.5
1
97.5
9506.25
155
1.14176.7
24025
191
1.29
246.39
36481
224
1.46
327.04
50176
263
1.66
436.58
69169
302
1.89
570.78
91204
347
2.15
746.05
120409
390
2.44
951.6
152100
418
2.77
1157.86
174724448
3.14
1406.72
200704
485
3.57
1731.45
235225
529
4.05
2142.45
279841
582
4.6
2677.2
338724
632
5.23
3305.36
399424
689
5.93
4085.77
474721
740
6.74
4987.6
547600...