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Como se sabe los alimentos mexicanos nos aportan nutrimentos, salud, energía pero lo más importante es llevar una dieta balanceada en cereales, frutas, verduras, leguminosas y alimentos de origenanimal; antes de comprar algo siempre recuerda comprar alimentos hechos en México porque cada producto Estado Unidense es menos dinero para los mexicanos.

Chile relleno
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Chiles rellenos.
Los chiles rellenos son un platillo de México y de Guatemala que consiste en piezas enteras dechile, asadas directamente en la lumbre o usando un comal, para poder pelarlos y retirarles las semillas con facilidad y rellenarlos con alimentos, usualmente cárnicos, a las que se les envuelve en unacapa de huevo batido y se les fríe. En algunas partes de México especialmente cuando se rellenan de atún y se consumen fríos, no se capean con huevo, ni se fríen y se les llama chiles capones].
Loschiles rellenos se consideran platillo principal y se suelen servir con una salsa de jitomate y cebolla condimentada con orégano. Se acostumbra compañarlos con arroz blanco o a la mexicana (cocinado conpuré de jitomate, lo que le da un color rojo).
La variedad de chile es relevante, debido a que se requiere que las piezas sean de una talla consecuente para poder contener alimento, ya que portradición no se utilizan variedades de chile demasiado picantes.
Los chiles más utilizados para rellenar son los chiles frescos. Aunque hay quienes utilizan chile huachinango o pimientos morrones.
Existenmuchas variedades de relleno para los chiles, siendo las más populares el puré de papa con atún[cita requerida], los quesos para fundir y los guisos de carne molida.
Los chiles rellenos máspopulares en México llevan picadillo (carne condimentada de res, de cerdo o una mezcla de ambas con verduras picadas finamente), queso y atún mezclado con zanahoria y chícharos.
Los chiles en nogada son...