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INVESTIGACION DEL SECTOR TORTILLERO

La Sra. Lucia Mariela Rios del Valle, dueña de la tortilleria “SANTA FE” que se encuentra ubicada entre la esquina de la calle Juan Alvarez, quien muyamablemente nos proporciono informacion de su tortilleria, la cual esta funcionando desde hace 20 años, aunque ha cambiado de dueño. Tambien nos comento que la tortilleria se encuentra en una buenaubicación y eso hace favorecer las ganancias. El horario de venta es de 5:00 am a 4: am. Y si son dias festivos se sierra a las 7:00 pm.¿Cual es el precio de la tortilla?
1 kg. $13
½ kg. $ 6.50
Con servilleta menos un peso
¿Como determinan el precio de la tortilla?
Varia, depende del precio de los productos que senecesitan para la elaboracion de la tortilla.
¿Cuantos kg salen de un bulto?
Entre 40-41
¿Cuantos bultos hacen diario?
De 7-9 bultos
¿Cuantos kg. hacen diario?
360.
¿Todos los dias se vende lamisma cantidad?
No, varia el consumo.
¿Que hacen con el producto que les queda?
Se lo vendemos a las personas de los ranchos que tienen criadero de animales.
¿Cual es la temporada en la que sevende mas tortilla?
En dias festivos y vacaciones.
¿Cuanto se tarda la maquina para que comienzen a salir las tortillas?
Menos de 5 minutos.
¿Que precio tienen las maquinas que utilizan?

¿Sonnuevas o usadas?
Regularmente son Nuevas ya que si no contamos con mucho capital pues se compran usadas.
¿Cuales son los gastos que tienen?Luz,agua,maseca,personal,seguro,hasienda,contador,gas,mantenimiento para las maquinas,limpieza.






















CONCLUSION
Llegamos ala conclusion que es dificil trabajar en una tortilleria ya que es una gran responsabilidadpor que pueden ocurir acidentes graves que pueden ser irremediables,y por otra parte; por que las personas que laboran en la tortilleria se levantan muy temprano para comenzar la elaboracion del...