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Publicado: 15 de diciembre de 2012
PROYECTO DE PRODUCCIÓN DE LECHE CAPRINA PAGA 1 DÓLAR EL LITRO EN ECUADOR PDF Imprimir E-mail
Fuente: Portal lechero – Ecuador - 28/08/2012
capricultorecuatorianoEn La Portada, en el cantónMira, provincia de Carchi en Ecuador, hay una ganadería con 120 cabras. El propietario capricultor Jorge Valverde explica que en invierno se pueden realizar hasta dos ordeños en un mismo día.
Elolor a leche recién ordeñada se esparce en el establo de las cabras en donde Jorge Valverde extrae el producto. Un viento fuerte veraniego sopla en el predio ubicado en el sector de San Marcos, en LaPortada, cantón Mira (Carchi). Al igual que Valverde, todos los días, entre 07:00 y 08:30, los 14 integrantes de la Asociación Agropecuaria Artesanal Mira La Portada, producen el lácteo. Jorge Valverdetiene 86 chivas, como también se les denomina a las cabras. “Entre todos, en La Portada, tenemos 120 animales que cada día producen 230 litros”. Sin embargo, en el verano, cuando hay menos forraje paraalimentar a las cabras, la producción se reduce a la mitad”.
La Asociación Mira La Portada es una de las seis que participan en el proyecto Implementación de Producción de Leche Caprina en elsector de las cuencas de los ríos Chota y Mira. Esta iniciativa cuenta con el apoyo de la Agencia Belga de Cooperación al Desarrollo, la Fundación Prodeci y el Ministerio de Agricultura y Ganadería deEcuador. Según Gustavo Arcos, técnico encargado del proyecto, se trabaja con tres razas caprinas: Saanen, Alpina Francesa y Anglo Nubian, que se han adaptado bien a esta zona cálida-seca. Pero Valverdecomenta que también hay la variedad criolla. A escala nacional se estima que Ecuador posee 130,091 cabras, según el Ministerio de Agricultura y Ganadería.
Las provincias de Manabí y Loja son lasmayores productoras de caprinos en Ecuador (ver gráfico). Jaime Erazo, técnico de la industria de lácteos Mondel, asegura que la mayoría de cabras que se crían en el país está destinada a la producción...
Fuente: Portal lechero – Ecuador - 28/08/2012
capricultorecuatorianoEn La Portada, en el cantónMira, provincia de Carchi en Ecuador, hay una ganadería con 120 cabras. El propietario capricultor Jorge Valverde explica que en invierno se pueden realizar hasta dos ordeños en un mismo día.
Elolor a leche recién ordeñada se esparce en el establo de las cabras en donde Jorge Valverde extrae el producto. Un viento fuerte veraniego sopla en el predio ubicado en el sector de San Marcos, en LaPortada, cantón Mira (Carchi). Al igual que Valverde, todos los días, entre 07:00 y 08:30, los 14 integrantes de la Asociación Agropecuaria Artesanal Mira La Portada, producen el lácteo. Jorge Valverdetiene 86 chivas, como también se les denomina a las cabras. “Entre todos, en La Portada, tenemos 120 animales que cada día producen 230 litros”. Sin embargo, en el verano, cuando hay menos forraje paraalimentar a las cabras, la producción se reduce a la mitad”.
La Asociación Mira La Portada es una de las seis que participan en el proyecto Implementación de Producción de Leche Caprina en elsector de las cuencas de los ríos Chota y Mira. Esta iniciativa cuenta con el apoyo de la Agencia Belga de Cooperación al Desarrollo, la Fundación Prodeci y el Ministerio de Agricultura y Ganadería deEcuador. Según Gustavo Arcos, técnico encargado del proyecto, se trabaja con tres razas caprinas: Saanen, Alpina Francesa y Anglo Nubian, que se han adaptado bien a esta zona cálida-seca. Pero Valverdecomenta que también hay la variedad criolla. A escala nacional se estima que Ecuador posee 130,091 cabras, según el Ministerio de Agricultura y Ganadería.
Las provincias de Manabí y Loja son lasmayores productoras de caprinos en Ecuador (ver gráfico). Jaime Erazo, técnico de la industria de lácteos Mondel, asegura que la mayoría de cabras que se crían en el país está destinada a la producción...
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