Ninguno

ENSALADA CESAR

* Pan frito
* Lechuga romana
* Tocineta crocante picada

Aderezo:
* 1 taza de mayonesa
* 1 cucharadita de mostaza
* 1 cucharada de salsa Inglesa
* 1diente d ajo
* 1 filet de anchoas
* Suficiente pimienta
* El aceite frio de la tocineta frita
* Goticas de jugo de limón
Preparación:
Colocar todos los ingredientes del aderezo en lalicuadora o en un mixel , lavar bien la lechuga colocarle una cucharada de vinagre al agua del lavado y dejarla por cinco min. Luego secar bien con un toallin cada una de las hojas de la lechuga,quitarle el tallo del centro e ir picando cada una en partes grandes, colocarlas en un bol al momento de servir colocarles el aderezo mezclarlo bien en forma envolvente colocarles los crotones de pan fritoy por ultimo rociarle el queso parmesano
Manera de preparar el pan: cortar el pan de sandwuche en cubos pequeños freirlos en abundante aceite y dejar q doren, sacarlos y escurrirlos en papelabsolvente-

Colocar en una salten bien caliente queso parmesano en forma rociada, cuando este dorándose se saca con una espátula se colora encima de un vaso y se le da la forma de una cesta para colocarla ensalada,

ENSALADA GRIEGA:

INGREDIENTES:
* Pimentones rojos y verdes asados cortados en julianas
* Berenjenas cortadas en macedonia selladas en aceite neutro
* Tomates cherryscortados en 4
* Aceitunas deshuesadas negras cortadas en aros
* Queso mozzarela cortado en cubos
* Lechuga romana previamente lavada con vinagre y cortada en partes grandes sin el tallo* ¼ kg. De Tocineta picadita y crocante

Aderezo:

-. 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de mostaza dijon
- sal ypimienta

Preparación:

Se colocan en un bol todos los ingredientes y se le incorpora el aderezo, mezclarlos bien de forma envolvente se cubre con envoplas y reservar en la nevera para servir....