Ninguno
Páginas: 2 (458 palabras)
Publicado: 12 de marzo de 2013
SANTIAGO DE CALI, FEBRERO 29 DE 2012
RAFAEL NAVIA VARON
ETICA Y VALORES
ROSSANA ANDREA LOPEZ S.
¿Cómo se sirve la mesa?
¿Como se sirve la mesa?
La mesa se sirve :
1. bajo elmantel es recomendable poner un protector o muletón que proteja la mesa, amortigüe los golpes rebitando que cualquier percance pueda estropear la mesa. El mantel debe estar limpio, planchado, debeser blanco o de un color pálido muy claro
2. los cubiertos: recordemos que el tenedor va a la izquierda, y al cuchara a la derecha. No olvide la regla básica: se colocan en el orden inverso aluso. Es decir, los primeros en ser utilizados en la parte exterior y luego sucesivamente en el resto por riguroso orden de utilización
3. la vajilla: si no es un encuentro muy formal, puede elegir,una vajilla moderna, pero siempre que tenga piezas suficientes para todos sus invitados de vajilla. No se debe combinar, distintos tipos de vajilla. Coloque un plato llano y uno hondo (nunca un platosolo en la mesa). Si quiere darle un toque más elegante utiliza un bajo-plato o platos de presentado
4. la cristalería, al igual que la vajilla, debe ser toda del mismo modelo. Coloque doscopas una de agua y otra de vino para simplificar. La de agua a la izquierda y a su derecha la de vino. Se colocan frente al plato, en la parte superior
5. La comida se sirve por la izquierda y seretira por la derecha. Ahora bien si el plato ya viene preparado (emplatado) se puede servir por la derecha.
6. El orden de los platos suele ser de más suave a más fuerte. Es decir, un aperitivoo entrante y luego la carne. Para las comidas se pueden confeccionar menús (consomé, sopa, cremas…) un poco más “potentes” y para la cena algo más ligeros.
7. las bebidas se sirven sin apoyar labotella en la copa, sin levantar, la misma de la mesa.
8. si pone un platillo par el pan y la mantequilla, este platillo va a la izquierda de las copas, en la parte superior encima de los cubiertos...
RAFAEL NAVIA VARON
ETICA Y VALORES
ROSSANA ANDREA LOPEZ S.
¿Cómo se sirve la mesa?
¿Como se sirve la mesa?
La mesa se sirve :
1. bajo elmantel es recomendable poner un protector o muletón que proteja la mesa, amortigüe los golpes rebitando que cualquier percance pueda estropear la mesa. El mantel debe estar limpio, planchado, debeser blanco o de un color pálido muy claro
2. los cubiertos: recordemos que el tenedor va a la izquierda, y al cuchara a la derecha. No olvide la regla básica: se colocan en el orden inverso aluso. Es decir, los primeros en ser utilizados en la parte exterior y luego sucesivamente en el resto por riguroso orden de utilización
3. la vajilla: si no es un encuentro muy formal, puede elegir,una vajilla moderna, pero siempre que tenga piezas suficientes para todos sus invitados de vajilla. No se debe combinar, distintos tipos de vajilla. Coloque un plato llano y uno hondo (nunca un platosolo en la mesa). Si quiere darle un toque más elegante utiliza un bajo-plato o platos de presentado
4. la cristalería, al igual que la vajilla, debe ser toda del mismo modelo. Coloque doscopas una de agua y otra de vino para simplificar. La de agua a la izquierda y a su derecha la de vino. Se colocan frente al plato, en la parte superior
5. La comida se sirve por la izquierda y seretira por la derecha. Ahora bien si el plato ya viene preparado (emplatado) se puede servir por la derecha.
6. El orden de los platos suele ser de más suave a más fuerte. Es decir, un aperitivoo entrante y luego la carne. Para las comidas se pueden confeccionar menús (consomé, sopa, cremas…) un poco más “potentes” y para la cena algo más ligeros.
7. las bebidas se sirven sin apoyar labotella en la copa, sin levantar, la misma de la mesa.
8. si pone un platillo par el pan y la mantequilla, este platillo va a la izquierda de las copas, en la parte superior encima de los cubiertos...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.