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Multivitamínicos
Sandra Gordon
En ocasiones, los remedios más sencillos y eficaces son los que están más cerca.
Incluso, en la despensa de su hogar.
La desinformación sobre vitaminas y minerales aumenta exageradamente. Entre las ideas erradas figura aquella de que tomar un multivitamínico a diario compensa una mala dieta, reduce el estrés e incluso aumenta los niveles energéticos. "Es unaherramienta que se puede usar para mejorar la salud, pero no es la panacea", dice Jeffrey Blumberg, profesor de nutrición de la Universidad Tufts. El secreto para obtener el mejor resultado posible es comprender las razones por las cuales necesita un multivitamínico y cómo tomarlo. Para mejorar su conocimiento sobre los complementos, a continuación derribamos ocho de los mitos más comunes.
Mito:No importa el momento en que tome el multivitamínico;
lo importante es tomarlo
Realidad: Para su máxima absorción, es mejor tomarlo con una comida completa. "Nuestros organismos están diseñados para absorber nutrientes de los alimentos. Por lo tanto, al tomar un multivitamínico se está aprovechando esta función natural", señala Blumberg. También ayuda a evitar las posibilidades de sentirnáuseas. Además, es más probable que recuerde su vitamina si la toma con la misma comida todos los días.
Mito: Un multivitamínico diario compensará las deficiencias en la dieta
Realidad: Todos deberíamos tomar un multivitamínico, principalmente porque nuestras dietas son deficientes, dice Blumberg. Consumimos menos de la mitad de las porciones diarias recomendadas de frutas. Además, uno de nuestrosvegetales preferidos es la lechuga, que es estéril en términos nutricionales. Sin embargo, tomar un complemento vitamínico no es la panacea. Comer bien sigue siendo la manera más efectiva de prevenir enfermedades crónicas como la obesidad, el cáncer y la diabetes. "Los alimentos proporcionan un paquete completo de las fibras y fitoquímicos que protegen contra enfermedades -muchos de ellos no hansido definidos aún-. Además, brindan la proteína que permite formar músculos y los carbohidratos complejos que proporcionan energía", dice John B. Allred, profesor de nutrición de la Universidad Estatal de Ohio. Conclusión: ingiera una dieta saludable, pero tome un multivitamínico para compensar aquellos casos en que siga las sugerencias del chef en vez de comerse una ensalada. Blumberg recomiendabuscar alguno que le proporcione cerca del 100% del valor diario recomendado de vitaminas A, C, D y E, tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina, vitamina B6, ácido fólico, vitamina B12 y ácido pantoténico, así como de los minerales hierro y zinc.
Mito: Un multivitamínico le da energía
Realidad: "Los multivitamínicos no proporcionan energía porque no tienen calorías", dice Allred. Si se estásintiendo lento, cambie la dieta. Aumente el consumo de frutas y vegetales ricos en fibra y proteínas magras: ambos grupos proporcionan un nivel de energía más duradero que las meriendas dulces o el café. ¿No le funciona? Consulte a un doctor. Tal vez la causa esté en algún problema médico.
Mito: Mientras más vitaminas y minerales consuma, más saludable estará
Realidad: Usted puede consumir demasiadode algo. Según un estudio recientemente publicado en el Journal of the American Dietetic Association, al consumir alimentos enriquecidos (como algunos cereales y bebidas con vitaminas añadidas) junto con los complejos vitamínicos, fácilmente se puede consumir 300% de las dosis recomendadas de muchos de los nutrientes conocidos, lo que aumenta la rara probabilidad de sufrir toxicidad (los síntomaspueden variar desde náuseas moderadas hasta severo daño del sistema nervioso). Lo más probable es que desarrolle un desequilibrio con un nutriente, lo que constituye un problema debido a que la mayoría de las vitaminas y minerales trabajan de forma conjunta entre sí. Para mayor protección, asegúrese de hacer un seguimiento de las cantidades consumidas, sugiere Annette Dickinson, vicepresidenta...