Niteogenos
Páginas: 14 (3492 palabras)
Publicado: 29 de noviembre de 2012
NITROGENO
CAROLINA GARCIA MEJIA, ANDRES PEREZ VELEZ, LUIS FELIPE SUAREZ, JHONY ALEJANDRO ZAPATA.
INGENIERÍA AMBIENTAL
UNIVERSIDAD DE SAN BUENAVENTURA
INTRODUCCION.
Desde hace más de 100 años se está utilizando el método Kjeldahl para la determinación del nitrógeno en una amplia gama de muestras. La determinación del nitrógeno Kjeldahl se realiza en alimentos y bebidas, carne, piensos,cereales y forrajes para el cálculo del contenido en proteína. También se utiliza el método Kjeldahl para la determinación de nitrógeno en aguas residuales, suelos y otras muestras.
Es un método oficial y descrito en múltiples normativas: AOAC, US-EPA, ISO, Farmacopeas y distintas Directivas Comunitarias. El método Kjeldahl sirve para determinar el contenido de nitrógeno en muestras orgánicas einorgánicas.
Se basa en la digestión de la muestra en ácido sulfúrico concentrado a ebullición, con la adición de un catalizador. La muestra se digiere hasta disolución y oxidación de la misma. El nitrógeno contenido en la muestra se convierte en Amonio Sulfato.
Añadiendo un exceso de solución de sodio hidróxido, el ion amonio es liberado en forma de amoniaco, destilado y recogido sobre unasolución de ácido bórico o sobre una solución valorada de ácido sulfúrico. El amoniaco recogido es determinado con una solución valorada de ácido o se valora por retroceso con solución de sodio hidróxido de concentración conocida, si se recogió sobre ácido sulfúrico. Los resultados se pueden expresar en % N, % NH3 o proteína (%N x factor).
MARCO TEORICO.
El nitrógeno es un elemento químico,de número atómico 7, símbolo N y que en condiciones normales forma un gas diatómico (nitrógeno diatómico o molecular) que constituye del orden del 78% del aire atmosférico. En ocasiones es llamado ázoe —antiguamente se usó también Az como símbolo del nitrógeno.
El Nitrógeno en aguas existe en forma de: Nitrógeno orgánico, Nitrógeno Amoniacal, Nitrógeno como Nitritos y como Nitratos.
ElNitrógeno es un elemento de gran importancia sanitaria al estar presente en el metabolismo de todas las plantas y animales. Como el nitrógeno es indispensable para la síntesis de proteínas, es necesario un conocimiento de la cantidad de nitrógeno presente en las aguas residuales domesticas y residuos líquidos industriales que vaya a ser tratada biológicamente. Si en el proceso biológico el nitrógeno noesta presente en las cantidades requeridas, será necesario agregarlo; contrariamente habrá que limitar sus concentraciones cuando se quieren proteger los recursos hídricos de crecimientos indeseables de algas.
El nitrógeno total Kjeldahl es un indicador utilizado en ingeniería ambiental. Refleja la cantidad total de nitrógeno en el agua analizada, suma del nitrógeno orgánico en sus diversas formas(proteínas y ácidos nucleicos en diversos estados de degradación, urea, aminas, etc.) y el ion amonio NH4+. También se utiliza para determinar proteínas en alimentos.
Es un parámetro importante en estaciones depuradoras de aguas residuales (EDAR) ya que mide el nitrógeno total capaz de ser nitrificado a nitritos y nitratos y, posteriormente y en su caso, desnitrificado a nitrógeno gaseoso. Noincluye, por tanto, los nitratos ni los nitritos.
El nombre procede del químico danés Johan Kjeldahl en 1883, sobre el método de análisis que, en esencia, digiere el agua en condiciones ácidas enérgicas con peroxidisulfato hasta pasar todas las especies a amonio, el cual se mide por valoración del NH3 producido por destilación, o por fotometría.
Es un procedimiento que sólo determina nitrógenotrivalente negativo mediante la espectrofotometria de los radionucleidos polivalentes que se ionizan en las capas superficiales del suelo con otros reactivos. El nitrógeno orgánico en forma de azida, azina, azocompuesto, hidrazona, nitrito, nitroderivado, nitroso, oxima o semicarbazona no se determina cuantitativamente. El nitrógeno de compuestos heterocíclicos nitrogenados puede recuperarse de...
CAROLINA GARCIA MEJIA, ANDRES PEREZ VELEZ, LUIS FELIPE SUAREZ, JHONY ALEJANDRO ZAPATA.
INGENIERÍA AMBIENTAL
UNIVERSIDAD DE SAN BUENAVENTURA
INTRODUCCION.
Desde hace más de 100 años se está utilizando el método Kjeldahl para la determinación del nitrógeno en una amplia gama de muestras. La determinación del nitrógeno Kjeldahl se realiza en alimentos y bebidas, carne, piensos,cereales y forrajes para el cálculo del contenido en proteína. También se utiliza el método Kjeldahl para la determinación de nitrógeno en aguas residuales, suelos y otras muestras.
Es un método oficial y descrito en múltiples normativas: AOAC, US-EPA, ISO, Farmacopeas y distintas Directivas Comunitarias. El método Kjeldahl sirve para determinar el contenido de nitrógeno en muestras orgánicas einorgánicas.
Se basa en la digestión de la muestra en ácido sulfúrico concentrado a ebullición, con la adición de un catalizador. La muestra se digiere hasta disolución y oxidación de la misma. El nitrógeno contenido en la muestra se convierte en Amonio Sulfato.
Añadiendo un exceso de solución de sodio hidróxido, el ion amonio es liberado en forma de amoniaco, destilado y recogido sobre unasolución de ácido bórico o sobre una solución valorada de ácido sulfúrico. El amoniaco recogido es determinado con una solución valorada de ácido o se valora por retroceso con solución de sodio hidróxido de concentración conocida, si se recogió sobre ácido sulfúrico. Los resultados se pueden expresar en % N, % NH3 o proteína (%N x factor).
MARCO TEORICO.
El nitrógeno es un elemento químico,de número atómico 7, símbolo N y que en condiciones normales forma un gas diatómico (nitrógeno diatómico o molecular) que constituye del orden del 78% del aire atmosférico. En ocasiones es llamado ázoe —antiguamente se usó también Az como símbolo del nitrógeno.
El Nitrógeno en aguas existe en forma de: Nitrógeno orgánico, Nitrógeno Amoniacal, Nitrógeno como Nitritos y como Nitratos.
ElNitrógeno es un elemento de gran importancia sanitaria al estar presente en el metabolismo de todas las plantas y animales. Como el nitrógeno es indispensable para la síntesis de proteínas, es necesario un conocimiento de la cantidad de nitrógeno presente en las aguas residuales domesticas y residuos líquidos industriales que vaya a ser tratada biológicamente. Si en el proceso biológico el nitrógeno noesta presente en las cantidades requeridas, será necesario agregarlo; contrariamente habrá que limitar sus concentraciones cuando se quieren proteger los recursos hídricos de crecimientos indeseables de algas.
El nitrógeno total Kjeldahl es un indicador utilizado en ingeniería ambiental. Refleja la cantidad total de nitrógeno en el agua analizada, suma del nitrógeno orgánico en sus diversas formas(proteínas y ácidos nucleicos en diversos estados de degradación, urea, aminas, etc.) y el ion amonio NH4+. También se utiliza para determinar proteínas en alimentos.
Es un parámetro importante en estaciones depuradoras de aguas residuales (EDAR) ya que mide el nitrógeno total capaz de ser nitrificado a nitritos y nitratos y, posteriormente y en su caso, desnitrificado a nitrógeno gaseoso. Noincluye, por tanto, los nitratos ni los nitritos.
El nombre procede del químico danés Johan Kjeldahl en 1883, sobre el método de análisis que, en esencia, digiere el agua en condiciones ácidas enérgicas con peroxidisulfato hasta pasar todas las especies a amonio, el cual se mide por valoración del NH3 producido por destilación, o por fotometría.
Es un procedimiento que sólo determina nitrógenotrivalente negativo mediante la espectrofotometria de los radionucleidos polivalentes que se ionizan en las capas superficiales del suelo con otros reactivos. El nitrógeno orgánico en forma de azida, azina, azocompuesto, hidrazona, nitrito, nitroderivado, nitroso, oxima o semicarbazona no se determina cuantitativamente. El nitrógeno de compuestos heterocíclicos nitrogenados puede recuperarse de...
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