Niveles de energia

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
FACULTAD DE CIENCIA AGROPECUARIAS
CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA


TEMA: FACTORES QUE AFECTAN EL CONSUMO DE ALIMENTOS
NIVEL DEENERGÍA
La energía la proporcionan lo carbohidratos, proteínas y grasa de la dieta de los animales, la energía en términos de nutrición animal significa “calor”.
TEORÍA QUIMOSTÁTICA
Basada en ladensidad calórica de la dieta es decir es la relación entre las calorías de un alimento y el volumen.
La energía total de un alimento se denomina Energía Bruta, de esta una parte se pierde en heces, y larestante que queda en el tracto digestivo de denomina Energía Digestible. Dentro de esta energía una fracción de esta se pierde para generar producto de desecho como gas metano, orina y calor, quedandola fracción metabolizable de energía, por lo tanto la energía que estará disponible para el animal después de las pérdidas se denomina Energía Neta, la cual se utilizará para el mantenimientocorporal (incremento calórico) producción de leche, aumento de peso y preñez
Carbohidratos
Los carbohidratos contenidos en el alimento tales como: almidones, azucares y pectinas, son los mayoresproveedores de energía, seguidos de la celulosa y hemicelulosa digestible. Una alta proporción de carbohidratos se convierten en ácidos grasos volátiles en el rumen (acético, butírico y propiónico) antes deser absorbidos en el torrente circulatorio.
COMPOSICIÓN DEL FORRAJE
Los alimentos que más varían en su digestibilidad son los forrajes y el principal causante de dicha variabilidad es el estado demadurez. En general en medida que aumenta la madurez de la planta disminuye su contenido de proteínas y de azúcares y se eleva el nivel de fibra (celulosa y lignina) lo que lleva consigo un elementogradual en la digestibilidad.
Las propiedades más importantes analizadas en los forrajes son: la materia seca contenida que oscila de un 8.8 a un 13.4 %; la proteína cruda que va de 18.3 a 26.3 % y el...