NIVELES DE ESTEVIA EN POLVO (Stevia rebaudiana Bertoni) EN RACIONES DE ENGORDE DE CUYES - AYACUCHO, 2750 msnm.

presente estudio se realizó en las instalaciones de la granja de cuyes del Centro Experimental Pampa de Arco, a 2,750 m.s.n.m, de la Facultad de Ciencias Agrarias-UNSCH. Objetivo. Determinar losparámetros productivos, porcentaje de grasa en carcas y niveles de glucosa sanguínea en cuyes de engorde alimentados con diferentes niveles de estevia en polvo en sus raciones. Estableciendo lostratamientos: Control (T1), Concentrado, (T2) concentrado con 0.5% de estevia en polvo, (T3) concentrado con 1% de estevia en polvo y (T4) concentrado con 2% estevia en polvo. Metodología. Se emplearon 48 cuyesmachos de Línea Perú, destetados de 28 + 2 días de edad, adquiridos de la granja “Palomino” (Yanamilla-Ayacucho), los animales fueron distribuidos al azar, identificados con aretes metálicos en 12pozas previamente desinfectadas, el periodo de evaluación comprendió 6 semanas que duró aproximadamente la etapa de engorde. Resultados. Existió diferencia significativa entre tratamientos en laganancia de peso, obteniendo al final del periodo de evaluación, pesos promedio de: 766.8 g (T4), 706.7 g (T3), 662.9 g (T2) y 612.9 g (T4); con respecto al consumo de materia seca la suma fue: 2947.18 g(T3), 2848.19 g (T4), 2816,82 g (T2) y 2730,22 g (T1) g, no existió diferencia significativa entre los tratamientos. En la conversión alimenticia existe diferencia estadística significativa, siendosuperior el T4 con 3.7, seguido de T3 con 4.18, luego T2 con 4.23 y finalmente T1 con 4.46, el rendimiento de carcasa en porcentajes los mejores resultados lo obtuvo el T4 con 73.90%, seguido de T2 con73.21% y T3 con 73.01% y T1 con 72.6 %. El porcentaje de grasa en la carcasa de cuy presento mejor resultado el T4 con 3%, seguido del T2, y T3 con 3.2 % y T1 con 5.5%, presentando diferenciaestadística significativa. Los niveles de glucosa sanguínea tuvieron menores valores el T4 con 80mg/dl, seguido del T3, T2, y T1, con 97.7, 98.3 y 100.3 mg/dl respectivamente, presentado diferencias...