Niza recetas

HISTORIA:

Niza (en francés Nice [nis], en occitano Nissa o Niça, en italiano Nizza) es una ciudad y comuna francesa situada en el departamento de Alpes Marítimos, en la región deProvenza-Alpes-Costa Azul.

Es uno de los centros de la turística región de la Costa Azul o Riviera francesa, a proximidad de la frontera con Italia, en las bajas estribaciones de los Alpes, al este del río Var oVaro.

Niza, capital histórica del Condado de Niza, estuvo ligada a Italia hasta su definitiva integración a Francia a finales del siglo XIX. Una parte de su población conserva el nicense o niçard,niçois, o nizzardo, una variedad de la lengua occitana fuertemente influida por la galoitaliana llamada ligur, y, en zonas cercanas a la ciudad, se hablan variantes del ligur, incluyendo el monegasco yla del valle del Roya. Es muy probable que en la Edad Media el ligur fuera la lengua de la ciudad.

Actualmente es la quinta ciudad más poblada de Francia. En 1990 la población de la ciudad era de345.700 habitantes, alcanzando los 1 197 182 habitantes en toda el área urbana en el censo de 1999. Y su aeropuerto Nice-Côte d'Azur es el segundo con mayor tráfico del país galo.

Ubicada entre lasciudades de Cannes y Montecarlo, Niza es la joya de la Costa Azul, núcleo de la llamada Riviera Francesa. Su glamoroso balneario y playas atraen a miles de ricos turistas todos los años desde al menosprincipios del siglo XX. Niza es actualmente la segunda ciudad más visitada de Francia. Pasear por Niza es un verdadero lujo, símbolo del turismo más exquisito. Se puede disfrutar de sus paseos,playas, museos, movida nocturna e impactantes vistas del Mediterráneo.

Ensalada Nicoise
Esta ensalada es un plato principal en sí mimo, con pan francés y un rico postre. Es también un buenacompañamiento, como de filetes de pescado, que necesitan vegetales y ensalada.
Unas sencillas reglas que se deben seguir son: omitir el atún cuando acompañe pescado y omitir las papas si estas aparecen en...