niños de 6 a 12 años

Se observa un crecimiento lineal: lento pero constante a una velocidad de 5-6 cm/año umentan entre 2,5 y 3,5 Kg. por año. Existe también un aumento progresivo de la actividad intelectual acompañado de un aumento de la actividad física. Esto hace que la ingesta de alimentos aumente para cubrir todas estas necesidades. El niño cada vez es más autónomo y se implica más en todas sus rutinas.

asnecesidades energéticas de un niño entre 6 y 12 años oscilan en las 2.000-2.200 kcal/dia. Varían en función de la actividad física del niño.

*Se recomienda el agua como bebida principal. El escolar debe tomar alrededor de un litro y medio a dos litros de agua al día. Se debe limitar el consumo de bebidas endulzadas, zumos envasados y bebidas carbonatadas ya que no alimentan y tienen un altocontenido en azúcar.

Los snacks y el picar entre horas deben limitarse ya que son malos hábitos que pueden perdurar hasta la vida adulta.
El hecho de no fomentar la ingestión de alimentos viendo el televisor puede ser un primer paso en la prevención de la obesidad y el sedentarismo.
Una dieta equilibrada debe acompañarse de la práctica de ejercicio físico regular.
Esta etapa es clave, parainiciar las bases de unos hábitos saludables.

Requerimientos Nutricionales
Es la cantidad de energía y nutrientes biodisponibles en los alimentos que un individuo saludable debe comer para cubrir todas sus necesidades fisiológicas. Al decir biodisponible  se entiende que los nutrientes son digeridos, absorbidos y utilizados por el organismo.

*Es importante mantener una dieta equilibrada,insistir en que todos los alimentos
son necesarios y evitar las chucherías
Una malnutrición, ya sea 
por escaso aporte o por aumento de necesi-
dades, puede suponer un pobre crecimiento
del niño.
 Tanto el papel de los padres como la in-
fluencia de los educadores, de otros niños y 
de los comedores escolares, van a tener un
papel decisivo en la adquisición de hábitos
de alimentaciónsaludables.

LEGUMBRES Y CEREALES
Aportan energía para el crecimiento, para hacer actividad física y para las actividades mentales (pensar, estudiar). El cerebro necesita primordialmente de ellos.
Ellos son: arroz, trigo, avena, sémola, cereales en copos, harinas y productos que se realicen con ellas como el pan, galletitas, pizza.
Las legumbres: lentejas, porotos, arvejas secas.
FRUTAS Y VERDURASAportan gran cantidad de vitaminas y minerales, fibra y agua. La fibra ayuda a mantener sano el aparato digestivo, actúa como laxante natural. Limpia las arterias y la sangre y previene enfermedades (como el cáncer).
Aquí se incluyen todas las frutas y verduras frescos o envasados. Es recomendable ingerir alguno de ellos crudos cada día para aprovechar mejor sus nutrientes.
LÁCTEOS
Son fuente deproteínas, aportan calcio y vitaminas (A y D).
Incluye la leche, yogur, postres de leche, quesos untables y más duros.
CARNES Y HUEVOS
Junto con los lácteos representan la más importante fuente de proteínas de excelente calidad. También aportan hierro.
Son: carnes de vaca, pollo, cerdo, cordero. Carnes de pescado como el atún, caballa, pejerrey, merluza, brótola, etc. Huevos de gallina,codorniz.
GRASAS
Aportan energía.
Están aquí los aceites (girasol, oliva, maíz, soja, canola), la manteca, crema de leche, margarina.
Se las puede distinguir en:
Grasas de origen vegetal: aceites, semillas (de zapallo, girasol, sésamo, lino) y frutas secas (nueces, almendras, maní, avellanas). Todas ellas son buenas para la salud.
Grasas de origen animal: crema, manteca, la grasa de la carne y laque se utiliza para cocinar. Su consumo en exceso produce enfermedades.
AZÚCARES
Aportan energía.
Hallamos al azúcar de mesa, mermeladas, dulces compactos, dulce de leche, chocolates, golosinas, gaseosas, jugos.

*Como muchos niños empiezan a prepararse los alimentos solos, muchas veces no desayunan. Esto representa un problema para su rendimiento escolar. Algunos estudios han comprobado...