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DIARIO DE COCINA
 
ENTRADAS - ENSALADAS
Ensalada de queso y jitomate
Ingrediente principal: JitomateAutor: Mónica PatiñoPorciones: 2Visitas: 302
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INGREDIENTES
Pico de gallo
* Aceitunas negras 50 g
* Ajo 1 diente
* Chile verde 1/2* Tomates cherry 1/2 taza
* Calabacitas 1
* Sal marina c/n
* Aceite de oliva 60 cc
* Vinagre balsámico 20 cc
Ensalada
* Jitomates 2
* Pulpeta de mozzarella 1
*Albahaca 30 g
PROCEDIMIENTO
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Pico de gallo:
Picar las aceitunas descarozadas, el ajo y el chileverde. Disponer en un bol. Cortar los tomates cherry a la mitad y añadir al bol con los vegetales picados.
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1
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Rallar las calabacitas crudas e incorporar al bol.
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2
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Mezclar y condimentar la preparación con sal marina, aceite de oliva y vinagre balsámico.-------------------------------------------------
3
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Ensalada:
Realizar un corte en cruz sobre los jitomates....