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ALIMENTOS NUTRITIVOS PARA EL SER HUMANO






Alimentos calóricos:
Los alimentos sanos pero calóricos, deben consumirse con moderación, en cantidades apropiadas para lograr una dietaequilibrada en la que no existan excesos.
Semillas: las semillas suelen ser una buena fuente de ácidos grasos insaturados y además, ofrecen minerales como el potasio, magnesio, calcio y demás, sin embargo,concentran energía superando las 600 Kcal por cada 100 gramos, entonces, en reemplazo de otros cuerpos grasos podemos añadir una cucharada de este tipo de alimento a nuestras preparaciones, no más de2 veces al día
Frutos deshidratados: orejones, frutas desecadas, pasas y otras, concentran toda la fibra y los micronutrientes de las frutas frescas al perder su contenido acuoso, pero también,triplican o cuadriplican las calorías de la fruta fresca alcanzando las 300 Kcal por cada 100 gramos.
Frutos secos: almendras, nueces, piñones, cacahuates y otros también son fuente de buenos nutrientescomo el calcio, potasio, magnesio, vitamina E y omega 3 sin embargo, ofrecen más de 600 Kcal por cada 100 gramos y al contener muchas grasas deben consumirse con mucho cuidado.
Chocolate negro: esbuena fuente de polifenoles antioxidantes y además nos brinda magnesio, fósforo y potasio, pero su ingesta implica unas 500 Kcal por cada 100 gramos, entonces, una barrita de sólo 15 a 20 gramos cadadía es suficiente.
Zumo de frutas y verduras: son buena fuente de vitamina C, potasio, sodio y demás micronutrientes, pero concentran los azúcares de la fruta fresca y por cada vaso tendremos cerca deunas 100 kcal, lo cual si bien no es mucho, si lo tomamos como una bebida habitual, incrementará notablemente nuestra ingesta calórica por día.
Aceite de oliva: es la prueba clara de que buenosnutrientes no son pocas calorías, pues por cada 100 cc tenemos 900 Kcal, pero al mismo tiempo, obtenemos muchos ácidos grasos insaturados y vitamina E antioxidante. Sólo necesitamos una pequeña cantidad...