NNP Nutricion_de_rumiantes

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD
Escuela de Ciencias Agrícolas Pecuarias y del Medio Ambiente
Contenido didáctico del curso Nutrición de rumiantes

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA
ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE

201510–NUTRICION DE RUMIANTES
LUZ Elena Santacoloma Varón
(Directora Nacional)

Acreditador

BOGOTÁ
Octubre de 2009

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Escuela de Ciencias Agrícolas Pecuarias y del Medio Ambiente
Contenido didáctico del curso Nutrición de rumiantes

INDICE DE CONTENIDO
Capítulo 1
Lección 1
Lección 2
Lección 3
Lección 4

Principios de Fisiología digestiva
Nutrición del ternero neonato
Colonización del rumen
Variaciones en la población microbiana del rumen
Colonización de las baterias

Lección5

Aparato digestivo de los rumiantes

Capítulo 2
Lección 6
Lección 7
Lección 8
Lección 9
Lección 10
Capítulo 3
Lección 11
Lección 12
Lección 13
Lección 14
Lección 15

Procesos digestivos en compartimentos ruminales
La masticación
El rumen-reticulo
El retículo-omaso
El abomaso
La rumia
La degradación en el rumen
El rumen como ecosistema
Hongos ficomicetos
Cómo se dan las interacciones
Cómo es larelación huésped-microorganismos
Porqué la mayoría de partículas se convierten en flotantes en el
interior del rumen
Consumo de alimentos en rumiantes
Consumo de forraje y fermentación ruminal
Consumo de nutrientes a partir de forraje verde
Aspectos metabólicos implicados en la ingestión de alimentos
Cómo se da el proceso fisiológico de consumo voluntario de
alimento?
Consumo y la suplementaciónCapítulo 4
Lección 16
Lección 17
Lección 18
Lección 19
Lección 20
Capítulo 5
Lección 21
Lección 22
Lección 23
Lección 24
Lección 25

Metabolismo de carbohidratos y lípidos
Metabolismo de los carbohidratos
Los carbohidratos en la digestión de rumiantes
Digestión ruminal de los carbohidratos solubles
Qué ruta sigue la grasa alimenticia en el rumen
Cómo es el proceso de hidrólisis e hidrogenaciónmicrobial de
los triglicéridos en el rumen?

Capítulo 6

La proteína y los minerales en rumiantes

Lección 26

Los microbios como fuente de proteína. Son tan
importantes como se espera?

Lección 27

Ciclo del nitrógeno

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Lección 28Lección 29
Lección 30
Capítulo 7
Lección 31
Lección 32
Lección 33
Lección 34

Proteína de escape
Digestión post-ruminal y absorción de nutrientes
Que ocurre con las necesidades de aminoácidos en rumiantes?
Los minerales en las dietas de rumiantes
Importancia de los minerales en las dietas de los rumiantes
El calcio y e fósforo
Magnesio
Sodio, Cloro Potasio Azufre

Lección 35

Microelementos

Capítulo 8Lección 36
Lección 37
Lección 38
Lección 39
Lección 40
Capítulo 9

Las vitaminas en rumiantes y la manipulación de la dieta
Vitamina A
Vitaminas D y K
Vitaminas del grupo B
Manipulación de la fermentación ruminal
Factores antinutricionales
Aplicación de conceptos de nutrición en la alimentación
animal

Lección 41
Lección 42
Lección 43
Lección 44

Alimentación de bovinos de actitud cárnicaAlimentación del ganado lechero
Alimentación de ganado doble propósito
Técnica de determinación de fibra detergente neutro y fibra
detergente ácido
Fibra detergente neutra y fibra detergente ácida

Lección 45

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Contenido didáctico del curso Nutrición de rumiantes

TABLAS

Tabla 1. Desarrolloposnatal del rumen y abomaso en litros totales y en porcentaje de
su capacidad
Tabla 2. Acción de las enzimas en animales prerrumiantes
Tabla 3. Capacidad en litros de los diversos compartimentos ruminales en dos
especies diferentes
Tabla 4. Principales bacterias ruminales que degradan los polisacáridos de la pared
celular
Tabla 5: Proporción de bacterias asociadas con material de la pared celular...