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Hora de llegada:
Hora de salida:


¿La fachada exterior del local se encontraba limpia y libre de basura?
Observe la limpieza y prolijidad del exterior del local (vereda, acceso al local, ventanas).
Si
No
2.1 (4020) Indique lo que corresponda:
La vereda estaba sucia
La vereda estaba rota/mal mantenida
Los vidrios estaban sucios
Otro:
2.1.1 (4021) Explique otro:


3 (4022) ¿Lacartelería exterior estaba encendida?
Esta pregunta aplica únicamente si su visita se realizó a partir de las 19:00 hs (en otoño/invierno), y las 20:30 hs (en primavera/verano), o días oscuros o nublados.
Si
No
N/A Justifique :

4 (4023) ¿El interior del local se veía limpio y bien mantenido?
Focalice su atención en el orden y la limpieza general del local.
Si
No
4.1 (4024) Indique lo quecorresponda:
El interior del local estaba desprolijo
Los pisos estaban sucios

5 (4027) ¿Las mesas y sillas estaban limpias y ordenadas?
Deberá observar si las mesas desocupadas a la vista se encuentran limpias y sin restos de consumos anteriores.
Si
No

6 (4028) ¿Las mesas y sillas se encontraban en buen estado de mantenimiento?
Si
No

7 (4078) ¿Las mesas y sillas le resultaroncómodas?
Si
No

8 (4029) ¿La barra estaba limpia y ordenada?
Deberá observar si la barra correspondiente al área donde Usted se ubicó se encuentra limpia y sin restos de consumos anteriores.
Si
No

9 (4613) ¿La mesa se encontraba tendida, completa, antes de que el mozo le entregue el primer plato?
Para que su respuesta sea Sí, desde que Usted se sienta a la mesa hasta que el mozo le entrega suprimer plato, la mesa deberá estar tendida de la siguiente manera:
1) Manteles de papel con el logo de la Cervecería Santa Fe para cada comensal.
2) Servilletero con aderezos (sobres)
3) Juego de cubiertos para cada comensal
Si
No
N/A Justifique :
9.1 (4616) Indique lo que corresponda:
No había manteles de papel con el logo de la Cervecería
No había servilletero con aderezos
No habíacubiertos para cada comensal
Otro:
N/A Justifique :
9.1.1 (4021) Explique otro:

10 (4031) ¿La vajilla estaba limpia y bien mantenida?
Para que su respuesta sea Si, la vajilla no puede estar sucia, dañada, ni gastada.
No se castigará que la misma esté rayada.
Si
No
10.1 (4032) Indique lo que corresponda:
La vajilla estaba sucia
La vajilla estaba dañada/gastada
Otro:

10.1.1 (4033)Explique otro:

11 (4030) ¿El local se encontraba con la iluminación apropiada?
Si
No


3) Tiempos de servicio
12 (4163) El tiempo de espera hasta que el mozo le alcanzó el menú, ¿fue inferior a 5 minutos?
Si
No
12.1 (4164) Indique el tiempo de espera hasta que el mozo le alcanzó el menú:

Hs Min Seg

13 (4161) Indique el tiempo de espera entre que realizó el pedido de labebida hasta que se la trajeron a la mesa:

Hs Min Seg

14 (4162) Indique el tiempo de espera entre que realizó el pedido de la comida hasta que se la trajeron a la mesa:

Hs Min Seg



4) Atención del personal
Luego de que Usted se haya ubicado en alguna de las mesas disponibles, espere la llegada del mozo que lo atenderá.

15 (4025) Al ingresar al local, ¿larecepcionista lo saludó y lo invitó a ingresar?
Si
No
N/A Justifique :

16 (4026) ¿La recepcionista lo acompañó hasta una mesa disponible o, en su defecto, le indicó dónde ubicarse?
Si
No
N/A Justifique :

17 (4041) Indique dónde se ubicó:
Interior del local
Patio exterior

18 (4037) El mozo que lo atendió en su mesa, ¿lo miró a los ojos y lo saludó amablemente?
Si
No

18.1 (4038)Indique lo que corresponda:
No me miró a los ojos
No fue amable
No me saludó

19 (4040) ¿Le entregó el menú espontáneamente a cada comensal?
Si
No

20 (4042) El mozo que lo atendió, ¿fue eficiente en todo momento, dándole un asesoramiento adecuado?
Para que su respuesta sea Si, se deben cumplir las siguientes caracteristicas:
1) No haya demoras en la atención
2) Entregue el pedido...