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1. MERCADO


1.1. INVESTIGACIÓN DE MERCADOS


1.1.1. Definición de objetivos.
Un objetivo es una meta o finalidad a cumplir para la que se disponen medios determinados.

1.1.1.1. Objetivogeneral.
Crear una empresa en el Municipio de Yumbo que ofrezca una alternativa novedosa a la población, en cuanto a variedad de platos vegetarianos, saludables, de alta calidad y excelenteservicio a precios favorables.

1.1.1.2. Objetivos específicos.

En el año 2015 ser una de las empresas mas reconocidas en la comunidad Yumbeña por nuestro desempeño.
Brindar al cliente un buenservicio y producto en el transcurso del horario


1.1.2. Justificación.
El propósito de este proyecto es ofrecer a la población Yumbeña, un establecimiento que brinde una sana alternativa alimenticiaque beneficie a los clientes con productos de un gran valor nutricional con bajo contenido de grasas, azucares y condimentos, ofreciendo alimentos económicos de alta calidad y excelente atención, conuna gran variedad de platos que nutran y favorezcan la salud de los consumidores.

1.1.3. Antecedentes.
En el Municipio de Yumbo no ha existido este tipo de establecimientos pero si en la ciudad deCali.

1.1.4. Análisis del sector.

1.1.5. Análisis del mercado.
El siguiente paso consiste en conocer y analizar el entorno en el que se va a desenvolver nuestra empresa o, lo que es lo mismo,el mercado. El análisis y conocimiento de las distintas dimensiones que lo constituyen nos aportarán, sin duda, criterios de actuación de gran interés.

1.1.5.1. Definición del mercado objetivo.Las comidas vegetarianas van dirigidas a personas que tienen hábitos alimenticios diferentes a las demás personas, principalmente los vegetarianos del Municipio de Yumbo y lugares aledañas a esta, perotambién individuos que deseen cambiar sus costumbres alimenticias, como personas del común que quieran para su vida cotidiana una nueva variedad de los alimentos. Frecuentemente las mujeres y...