no lo se


Lo primero que hay que hacer es preparar una masa básica de cupcakes, yo utilicé la receta de vainilla que os expliqué en esta entrada.

Una vez la masa está hecha, la separamos en tantos bolscomo colores queramos (yo decidí separar la masa en 6 : rojo, amarillo, verde, azul cielo, morado y rosa), y con un palillo, ponemos un poco de colorante (en pasta o gel) en cada bol, removiendo lamasa con una cuchara hasta que tenga un color uniforme.

Una vez tenemos la masa de colores preparadas, tenemos que rellenar las cápsulas, con un poco de cada color. Yo puse mas o menos una cucharaditade cada color por cápsula, como veis en las fotos:

Luego metemos los cupcakes en el horno, entorno a 22 minutos, 180ºC, con el horno sin ventilador, encendido por arriba y abajo y con la rejillacentrada (como siempre, vamos).
Cuando los cupcakes están hechos, lo normal es que los dejes enfriar, salvo que tu hija de dos años y medio te este persiguiendo y sin parar de repetir “Mamá, queroun caki (cupcake en su idioma)”, en cuyo caso, a los pocos minutos tendrás que dejar que se coma uno:
 

Y es que ¿Que niño se resiste a un cupcake tan colorido?

Desde luego, Emma no…

Lossupervivientes, los decoré con merengue…¡Esta taaaan bueno el merengue!
Ingredientes:
200 g de azúcar
4 claras de huevo
Preparación:
Para hacer el merengue, lo primero es calentar las claras con elazúcar, a 60ºC durante unos 4 minutos. Yo lo hicé con la thermomix, siguiendo los pasos del libro. Poner las mariposas en las cuchillas y programar 4 minutos, 50ºC, velocidad 3 y 1/2.
Luego pasé la mezclaa la kitchen Aid:

Y unos minutos después a velocidad máxima:

Si quieres seguir con thermomix, vuelve a programar el mismo tiempo y velocidad pero sin temperatura, aunque el resultado no es tanespectacular como con la KA.  Si no tienes ningún robot, pues hay que montar el merengue con una batidora de varillas.

Una vez tenemos el merengue preparado y los cupcakes fríos, metemos el...