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QUIMICA DE LOS ALIMENTOS
EXAMEN DIARIO

Componentes de los alimentos que estn presentes en cantidades pequeñas:
a)vitaminas y minerales b)carbohidratos c)proteínas d)ninguno

tipos decompuestos formados por carbono, hidrogeno y oxigeno:
a)carbohidratos b)fosfolípidos c)proteínas d) ninguno

acido graso comúnmente encontrado en la mentequilla:
a)acido butírico b)acidoclorhídrico c)acido fólico d)ningúno

componente de los alimentos que constituyen mas del 70% de su peso:
a)carbohidratos b)agua c)proteínas d)ninguno

disacárido encontrado en la leche:
a)glucosab)lactosa c)maltosa d)ninguno

son los azucares ms simples:
a)polisacáridos b)disacáridos c)monosacáridos d)ninguno

son las unidades básicas de proteínas:
a)monosacáridos b)aminoácidosc)disacáridos d)ninguno

tipo de alimento en el que encontramos mayor concentración de carbohidratos:
a)carne de cerdo b)carne de borrego c)cerelales y frutas d)ninguno

los crbohidratos queconsumimos en los alimentos nos proporcionan:
a)energía b)proteínas c)vitaminas d)ninguno

es el consumo de agua que un individuo debe ingerir en su alimentación durante el dia:
a)250ml.B)2.500l. c)50ml. D)ninguno

se refiere a carbohidratos con 6 atomos de carbono y grupo funcional cetona:
a)cetolexosas b)aldohexosas c)triosas d)ninguno

disacárido conocido como azúcar de meza:a)almidon b)lactosa c)sacarosa d)ninguno

nombre del cereal mas importante en la producción de harina para hacer pan:
a)avena b)sacarosa c)lactosa d)trigo

principal cereal de origennatural:
a)maíz b)trigo c)arroz d)cebada

son cultivada cuyas semillas se convierten en los granos que se caracterizan:
a)cereales b)hortaliza c)legumbres d)tuberculos germinados

sonejemplos de carbohidratos:
a)glucosa b)sacarosa c)lactosa d)todas son correctas

son los carbohidratos naturalez que forman reservas de las plantas,tienen formula general(C6H10O5) y principales...