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¿Grasas buenas?

El aguacate, rico en ácidos grasos saludables.

Muchas personas creen que esto es imposible. Cuando hablamos de grasas, siempre pensamos
que tienen un efecto negativo en nuestroorganismo. Pero esto es un error
grandísimo. Eliminar las grasas totalmente de nuestra dieta nunca es una buena idea.
Las grasas son uno de los nutrientes básicos de los alimentos.Algunos alimentoscontienen grasas saludables, mientras que otros tienen grasas perjudiciales para nuestra
salud. Nuestro cuerpo requiere cada día los nutrientes necesarios para funcionar al máximo,
entre loscuales se encuentran las grasas (buenas, por supuesto).Para mantener una buena
salud debemos comer las grasas adecuadas a diario.

Dentro de las grasas encontramos las saturadas, monoinsaturadas ypoliinsaturadas. Se ha
demostrado que la ingesta de grasas mono y poliinsaturadas ayuda a reducir los niveles
de colesterol en la sangre.
La realidad es que las grasas son fundamentales para el buenfuncionamiento de
nuestro cuerpo y están al mismo nivel que los hidratos de carbono y las proteínas. El
inconveniente es que el estilo de alimentación actual no cubre prácticamente la necesidad degrasas saludables y, por el contrario, suele ser abundante en las perjudiciales. Lo importante,
entonces, es saber cuáles son las grasas favorables para nuestra salud y prestar atención a
qué tipo degrasas consumimos a diario.

¿PARA QUÉ SIRVEN LAS GRASAS?
-Estimulan al cuerpo a procesar adecuadamente las vitaminas (A, D, E, K).
-Aportan ácidos grasos esenciales que ayudan al crecimiento,principalmente en los niños.
-Forman parte de la composición de las membranas de las hormonas y de los tejidos nerviosos.
-Son “gasolina” básica para nuestro organismo.

¿CUÁLES SON LAS GRASASBUENAS?
Son la que se encuentran sin procesar ni transformar. Así nuestro organismo puede
procesarlas y coger los nutrientes que necesita. Son las que llamamos grasas insaturadas.

IDEAS PARA DECIDIR...