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¿Qué es la miel?
Es simplemente un alimento de las abejas que ellas hacen del néctar de las flores. Una colonia de abejas (alrededor de miles) necesita una gran fuente de alimentación para alimentara todos sus residentes.
Para hacer la miel las abejas toman el néctar de las flores que luego es llevado a las colmenas donde pasan por todo un proceso antes de ser guardadas en los compartimientosde la colmena. Allí se madura por unos días antes de ser cubierta por una capa de cera. La miel es conservada para que las abejas en la colmena, cuando la necesiten la utilicen, o hasta que searetirada con mucho cuidado por el ser humano.
La miel puede tener distintos sabores e intensidad de colores dependiendo del tipo de néctar y las flores. Para guardarla no es recomendable meterla en elrefrigerador, ya que esto aceleraría el proceso de cristalización. Es mejor dejarla a temperatura ambiente ya que por su composición y sus preservativos naturales, no se daña.
Propiedades de la miel
Lamiel posee innumerables propiedades tanto terapéuticas como nutricionales. Las mas significativas son listadas a continuación :
Es de fácil asimilación debido a posee hidratos de carbono de cadenascortas. Facilita la digestión y metabolizacion de otros alimentos : en el caso de los niños facilita la metabolizacion de calcio y magnesio.
Posee mayor poder edulcorante que el azúcar, con un 40%menos de calorías a iguales cantidades. Mejora la conservación de los alimentos.
Es suavemente laxante (regulariza el funcionamiento intestinal).
Posee propiedades sedantes ( favorece la absorción detriptofano que es precursor de la serotonina).
Es antihemorrágica, antianémica, antiséptica, antitóxica, emoliente y febrífuga.
Mejora el rendimiento físico, especialmente, en los deportistas.Estimula el vigor sexual.
Se utiliza para el tratamiento de faringitis, laringitis, rinitis, gripes, estados depresivos menores, úlceras, gastritis, quemaduras, entre otras.
Es utilizada para el...