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Una dieta equilibrada debe contener, evidentemente, diferentes tipos de nutrientes pero si tuviera que elegir 10 alimentos indispensables por su valor nutritivo, por los beneficios para la salud queproducen, su precio y su adecuación a nuestra dieta, elegiría los siguientes:

Aceite de oliva
Propiedades: Contiene ácido oleico (grasa monoinsaturada) que es capaz de bajar el colesterol malo eincrementar el colesterol bueno, por lo que protege el sistema cardiovascular.
Es rico en vitamina E, un antioxidante poderoso frente a los radicales libres y que le confiere efectosanticancerígenos.
Ajos y cebollas
Propiedades: Reducen el dolor y la inflamación en la artritis reumática. Reducen los síntomas alérgicos del asma y la congestión asociada al resfriado. Los flavonoides junto con lavitamina c le dan propiedades antibacterianas.
El ajo también evita la formación de ateromas.
¿Sabías que...?: Contienen quercetina (flavonoide), vitamina c y compuestos azufrados (responsables desus propiedades cardiosaludables).
Huevos
Propiedades: Contienen luteína, colina y vitamina B12 que reducen la inflamación crónica (situación previa a padecer enfermedades como diabetes tipo 2,enfermedades cardiovasculares, osteoporosis y Alzheimer).
Previenen frente a la formación de trombos en sangre (antiagregante).
En hipercolesterolemia es más importante tener en cuenta la grasa saturadade la dieta. Una persona sana puede comer cada día 1 huevo y si tiene problemas de colesterol puede comer lo dos o tres veces a la semana sin que ello perjudique su salud.
Lentejas
Propiedades: altocontenido en hierro (previenen la anemia).
La fibra soluble de las lentejas reduce el colesterol (atrapa el colesterol en el intestino y evita su absorción). La fibra insoluble regula el transitointestinal y evita la aparición de síndrome de colon irritable o divertículos.
Naranjas
Propiedades: con una naranja grande se consigue la vitamina c recomendada al día. Son un gran refuerzo...