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Escuela Secundaria Mier y Pesado
Ciencias 1 Biología
Practica 8
SIMULACION DEL PROCESO DE DIGESTION
Objetivo: La finalidad de la práctica es comprender el funcionamiento de las enzimas yprocesos de digestión
Introducción:
Material:
4 vasos de vidrio
2 frascos de vidrio pequeños con tapa
1 cucharadita de fécula de maíz (almidón)
4 Cucharaditas (60ml) de aceite de cocina
Unagelatina en vaso fría
500 ml de agua destilada
Unas gotas de colorante para alimentos
Plumón
Una Cucharadita (15 ml) de detergente liquido
Palillo
Procedimiento:
1. En un vaso disuelvan el almidon concuatro cucharadas (60ml) de agua destilada
2. Pongan una cucharadita cafetera de la mescla anterior en otro vaso y agreguen 4 gotas de lugol, agiten y observen
3. En otro vaso mezclen unacucharadita de almidon diduelto en el paso 1 con con una cucharadita de saliva y agiten bien. Añadan 4 gotas de lugol a la mezcla. Agiten y Observen
4. Para preparar el control en un vaso viertan unacucharadita de agua y agreguen 4 gotas de lugol. Agiten y Observen
Vaso 1
Vaso 2
Vaso 3
Almidón con lugol
Almidón con saliva y lugol
Agua con lugol




Acción de la bilis
5.- Numeren los frascosy llénenlos con agua hasta la mitad
6.- Añadan una gota de colorante a cada frasco y después una cucharada de aceite.
Ciérrenlo y agítenlo
7.- Añadan al frasco 2 una cucharada de detergentelíquido. Ciérrenlo y agítenlo
8.- Observen y anoten en la siguiente tabla lo que sucede con el aceite en cada frasco
Frasco 1
Frasco 2
Sin detergente
Con detergente



Acción de la pepsina oDigestión de proteínas
9.- Antes de empezar observen y anoten cual es la consistencia de la gelatina fría
10.- Hagan perforaciones en la gelatina con el palillo
11.- Viertan sobre la gelatina 3cucharadas de jugo de piña. Dejenla asi durante un par de horas y observen después lo que sucede con la gelatina
Atando Cabos
1.- Investiga que función tiene el lugol. ¿Qué color toma la disolución del...