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Reglamento 2115.
Los hoteles son empresas de hotelería dedicadas de modo técnico profesional a proporcionar habitación a las personas, con o sin otros servicios de carácter complementario, por unprecio determinado.
Queda terminantemente prohibido para todos los establecimientos hoteleros el inicio de sus operaciones sin la previa obtención de la autorización de operación correspondiente queotorga la Ministerio de Turismo.
Los hoteles se clasifican por su calidad y se diferencian por la cantidad de estrellas que tengan, de 1 a 5 estrellas. Estos complejos hoteleros deben de cumplirciertos requisitos independientemente de las estrellas que tengan.

Normativas de la zona de servicio

Es mandatorio que:
La cocina dispondrá, cuarto de desahogo, despensa, cámara frigorífica yfregadero.
Las dependencias del personal de servicio contarán de vestuarios y aseos con casilleros individuales. Los aseos estarán dotados de duchas, lavabo e inodoro.
La instalación del aireacondicionado o de refrigeración deberá realizarse de acuerdo con los sistemas y técnicas que ofrezcan garantías suficientes de buen funcionamiento.
Existirán mandos independientes para graduar el aireacondicionado y la refrigeración en Las distintas dependencias de utilización general.
La obtención de agua caliente, a una temperatura mínima de 50 grados centígrados, deberá producirse en el transcurso deun minuto a partir de la apertura del grifo, debiendo estar permanentemente garantizada.

En cuanto a la prestación de servicios.
Los servicios de recepción - botones, estarán permanentementeatendidos por personal experto. Estos deberán de dominar el idioma ingles.
El mantenimiento de las habitaciones, así como su limpieza y preparación, estará a cargo de un Ama de Llaves, auxiliada porcamareras, cuyo número dependerá de la capacidad del establecimiento.
Para el servicio telefónico existirá una central telefónica atendida por el/la recepcionista.
La superficie de los vestíbulos...