No Tengo
Páginas: 4 (940 palabras)
Publicado: 18 de octubre de 2012
Ciencias III
(Química).
Las características de los materiales.
La conservación de los alimentos.
Prof. Marcelino Ortiz
Integrantes:
America Pavan 1
Propósito:Este trabajo está hecho con la finalidad de aprender y a la vez enseñar a alumnos que nos preparamos para cumplir con la Etapa Básica.
En este trabajo, trataremos del Procesado y conservación de losalimentos, mecanismos empleados para proteger a los alimentos contra los microbios y otros agentes responsables de su deterioro para permitir su futuro consumo. Los alimentos en conserva deben mantener unaspecto, sabor y textura apetitosos así como su valor nutritivo original.
Aspiramos que este trabajo sirva de ayuda y método de aprendizaje y de conocimiento.
El objetivo que persigue la conservaciónde alimentos es evitar que sean atacados por microorganismos que originan la descomposición, y así poder almacenarlos, por más tiempo
2Índice:
Portada………………………………..….………1
Propósito……………………………………… 2
Índice…………………………………………… 3
Antecedentes de la conservación de los alimentos………………………………. 4
Encuesta &graficas..………..………….. 5
Conclusión………………………………… 6-8
Anexo fotográfico……………….……….. 9
Bibliografía…………………………….…. 10
3Antecedentes de la conservación de los alimentos
Se desconoce cuándo se comenzó a almacenar y conservar alimentos para poder ingerirlos sin que se estropearan. Aunque los cazadores- recolectores sedesplazaban buscando alimento y mejores refugios, la verdadera necesidad comenzó durante el neolítico. A partir de ésta época, el aumento de la población obligó a utilizar la ganadería y la agricultura comosostén de las sociedades, con lo que había que almacenar grandes cantidades de alimentos para los tiempos de escasez. Los excedentes de las buenas cosechas se intercambiaban con otros productos de...
(Química).
Las características de los materiales.
La conservación de los alimentos.
Prof. Marcelino Ortiz
Integrantes:
America Pavan 1
Propósito:Este trabajo está hecho con la finalidad de aprender y a la vez enseñar a alumnos que nos preparamos para cumplir con la Etapa Básica.
En este trabajo, trataremos del Procesado y conservación de losalimentos, mecanismos empleados para proteger a los alimentos contra los microbios y otros agentes responsables de su deterioro para permitir su futuro consumo. Los alimentos en conserva deben mantener unaspecto, sabor y textura apetitosos así como su valor nutritivo original.
Aspiramos que este trabajo sirva de ayuda y método de aprendizaje y de conocimiento.
El objetivo que persigue la conservaciónde alimentos es evitar que sean atacados por microorganismos que originan la descomposición, y así poder almacenarlos, por más tiempo
2Índice:
Portada………………………………..….………1
Propósito……………………………………… 2
Índice…………………………………………… 3
Antecedentes de la conservación de los alimentos………………………………. 4
Encuesta &graficas..………..………….. 5
Conclusión………………………………… 6-8
Anexo fotográfico……………….……….. 9
Bibliografía…………………………….…. 10
3Antecedentes de la conservación de los alimentos
Se desconoce cuándo se comenzó a almacenar y conservar alimentos para poder ingerirlos sin que se estropearan. Aunque los cazadores- recolectores sedesplazaban buscando alimento y mejores refugios, la verdadera necesidad comenzó durante el neolítico. A partir de ésta época, el aumento de la población obligó a utilizar la ganadería y la agricultura comosostén de las sociedades, con lo que había que almacenar grandes cantidades de alimentos para los tiempos de escasez. Los excedentes de las buenas cosechas se intercambiaban con otros productos de...
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