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Páginas: 2 (280 palabras)
Publicado: 14 de octubre de 2014
RECETA DE PANNA DE COTTA DE CHOCOLATE
Ingredientes:
80 ml de agua caliente
4 cucharaditas de gelatina en polvo
500 ml de nata líquida (35% de materia grasa)330 g de azúcar extra fino (caster sugar)
2 cucharaditas de pasta de vainilla
80 g de cacao desgrasado en polvo
50 g de pepitas de
Elaboración
Ponemos el aguacaliente en un bol pequeño, espolvoreamos por encima la gelatina y removemos hasta que se mezcle bien. Dejamos reposar unos 5 minutos hasta que se haya absorbidoPonemos la nata, azúcar, las dos cucharaditas de pasta de vainilla, cacao en polvo y las pepitas de chocolate en una sartén o cacerola, lo ponemos a fuego medio yremovemos sin parar con una varilla de mano. Cuando empiece hervir añadimos la mezcla de agua y gelatina y removemos hasta que se mezcle bien.
Retiramos del fuego ypasamos por un colador, transfiriendo la mezcla a un bol grande. Dejamos enfriar y añadimos la leche removiendo hasta que esté bien mezclada.
Volcamos la mezcla enmoldes de tartaletas individuales (también podemos ponerlos en unos tarros individuales de vidrio). Refrigeramos en la nevera durante al menos 4 horas o hasta que sehaya endurecido la mezcla. Para mejores resultados os recomiendo que la dejéis toda la noche en la nevera. Desmoldamos sobre un plato como si fuera un flan.Podemos servir la panna cotta de chocolate con un poquito de nata montada, cacao en polvo espolvoreado o unas fresas cortadas. Ya habéis visto que el tiempo de elaboraciónes pequeño y apenas se necesitan herramientas. Sin duda, este es uno de mis postres estrella cuando tengo invitados y no tengo tiempo para cocinar.
RECETA DE
Ingredientes:
80 ml de agua caliente
4 cucharaditas de gelatina en polvo
500 ml de nata líquida (35% de materia grasa)330 g de azúcar extra fino (caster sugar)
2 cucharaditas de pasta de vainilla
80 g de cacao desgrasado en polvo
50 g de pepitas de
Elaboración
Ponemos el aguacaliente en un bol pequeño, espolvoreamos por encima la gelatina y removemos hasta que se mezcle bien. Dejamos reposar unos 5 minutos hasta que se haya absorbidoPonemos la nata, azúcar, las dos cucharaditas de pasta de vainilla, cacao en polvo y las pepitas de chocolate en una sartén o cacerola, lo ponemos a fuego medio yremovemos sin parar con una varilla de mano. Cuando empiece hervir añadimos la mezcla de agua y gelatina y removemos hasta que se mezcle bien.
Retiramos del fuego ypasamos por un colador, transfiriendo la mezcla a un bol grande. Dejamos enfriar y añadimos la leche removiendo hasta que esté bien mezclada.
Volcamos la mezcla enmoldes de tartaletas individuales (también podemos ponerlos en unos tarros individuales de vidrio). Refrigeramos en la nevera durante al menos 4 horas o hasta que sehaya endurecido la mezcla. Para mejores resultados os recomiendo que la dejéis toda la noche en la nevera. Desmoldamos sobre un plato como si fuera un flan.Podemos servir la panna cotta de chocolate con un poquito de nata montada, cacao en polvo espolvoreado o unas fresas cortadas. Ya habéis visto que el tiempo de elaboraciónes pequeño y apenas se necesitan herramientas. Sin duda, este es uno de mis postres estrella cuando tengo invitados y no tengo tiempo para cocinar.
RECETA DE
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