no tiene sentido verlo

Colegio técnico profesional de Calle Blancos
Departamento de Química

Profesor:
Luis Diego Cortez Mesen

Integrantes:
Juergen Ramírez Cerdas
Santiago Díaz Mora
Mario GuerraCarvajal
Jose Daniel Rodríguez
Mijailot Oporta Valencia

Especialidad:
Mecánica General

Sección:
12-2

Año:
2015








Introducción

En el siguiente trabajoextra clase se demostrara un tipo de comida que puede ser saludable y nutritiva para el ser humano. Además de tener las características anteriormente descritas, se buscó una opción fácil de realizar,económica y que no necesite de una preparación exhaustiva. Se ha anticipado que el lector pueda encontrar en esta receta algo que pueda añadir a su menú semanal, o ya bien pueda preparar este plato paraalguna ocasión en la que se requiera.












Generalidades


Carbohidratos:
Los glúcidos, carbohidratos, hidratos de carbono o sacáridos son biomoléculas compuestas por carbono, hidrógeno yoxígeno, cuyas principales funciones en los seres vivos son el prestar energía inmediata y estructural. La glucosa y el glucógeno son las formas biológicas primarias de almacenamiento y consumo deenergía; la celulosa cumple con una función estructural al formar parte de la pared de las células vegetales.


Proteínas:
Son moléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos.
Por sus propiedadesfísico-químicas, las proteínas se pueden clasificar en proteínas simples (holoproteidos), formadas solo por aminoácidos o sus derivados; proteínas conjugadas (heteroproteidos), formadas por aminoácidosacompañados de sustancias diversas, y proteínas derivadas, sustancias formadas por desnaturalización y desdoblamiento de las anteriores. Las proteínas son necesarias para la vida, sobre todo por sufunción plástica (constituyen el 80 % del protoplasma deshidratado de toda célula), pero también por sus funciones biorreguladoras (forman parte de las enzimas) y de defensa (los anticuerpos son...