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Flan de coco
April 01, 2011 Maura No comments
El flan de coco es uno de los postres más nutritivos que existen ya que posee proteínas,calcio, vitaminas todo junto en unpostre solo.Lógicamente que de light no tiene nada! Pero es exquisita la combinación de aromas, textura y sabor.

Ingredientes para realizar el flan de coco:
-1 taza de azúcar.
-2 tazas de leche.
-5 huevos.-1 taza de coco rallado.
Preparación de la receta del flan de coco:
-Poner a calentar la leche en una olla.
-Batir los huevos con el azúcar y agregar a la leche.
-Incorporar el cocorallado y batir para que se integre.
-Hacer un caramelo y acaramelar un molde para flan.
-Verter el preparado de coco en la flanera acaramelada.
-Poner en el horno a baño María por 40minutos.Para comprobar si está listo pinchar con un cuchillo que debe salir limpio.-Dejar enfriar el flan de coco antes de desmoldar porque corre peligro que se rompa.



Flan de huevos
March 21,2011 Maura No comments
Es importante para la realización de este postre la frescura de los huevos. Para saber si son frescos sumergirlos en agua. Si flotan no son frescos. Si apenas se hundeno quedan verticales todavía sirven y si se van al fondo del recipiente son frescos. También podemos darnos cuenta al romperlos, si la clara es firme y bien adherida a la yema es fresco y si sedesparrama como si fuese agua no tanto.

Ingredientes:
- 8 huevos.
- 1/2 litro de leche.
- 200 grs de azúcar.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
Preparación del Flan de huevos:
-Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
- Añadir la leche y la esencia de vainilla.
-Verter en una budinera acaramelada y cocinar en horno moderado a baño María poraproximadamente 1 hora.
- Dejar enfriar en la heladera.
- En el momento de servir poner sobre la hornalla para que se suelte mejor el caramelo.
- Acompañar con crema y/o dulce de leche.