Noce

Esto No Tiene Nombre: La venta de carne en Franklin
Graves acumulaciones de basura, carne en pésimo estado, fecas de ratón y plagas de cucarachas fueron descubiertas.
A un mes de las Fiestas Patrias, Esto No Tiene Nombre investigó uno de los mayores puntos de venta de carne de Santiago, el mercado de Franklin.
En ese lugar, hay un centenar de carnicerías las que fueron recorridas durantesemanas, indagando en los locales su higiene y las condiciones de venta.
El programa detectó diversas vulneraciones a las mínimas normas sanitarias. Incluso, una de las visitas, junto a la Seremi de Salud en su labor fiscalizadora, dejó a una decena de locales con prohibición de funcionamiento.
Esto No Tiene nombre descubrió graves acumulaciones de basura, carne en pésimo estado, fecas de ratón yplagas de cucarachas. Incluso en la noche la constatación de cómo los gatos se pasean literalmente en el interior de los mostradores de carne.


Confirman presencia de una cola de ratón en hamburguesa de McDonald’s en Temuco

La autoridad sanitaria en La Araucanía confirmó que el elemento extraño que se encontraba en una hamburguesa del local McDonald’s ubicado en el patio de comidas MallPortal Temuco, era una cola de ratón.
Durante la mañana de este martes, el jefe de Departamento de Acción Sanitaria, Waldo Armstrong procedió a cerrar el local McDonald’s, donde el pasado 20 de junio se encontró un elemento extraño en una hamburguesa que un cliente estaba comiendo. Se confirmó que efectivamente el elemento de dudosa procedencia era una cola de ratón.
Armstrong señaló que laspericias de laboratorio indicaron que la cola de ratón estaba sometida a un proceso de cocción, por lo que se produjo la contaminación en el mismo local, descartando así que todo haya sido un montaje.
La autoridad aseguró además, que se trata de una prohibición de funcionamiento y no de una clausura, ya que esta última involucra que no pueden entrar clientes ni personal de trabajo al local y loque se busca es mejorar las condiciones higiénicas y sanitarias para que este recinto funcione y expenda alimentos seguros.

A través de un comunicado, McDonald’s reiteró que sus hamburguesas “están compuestas 100% de carne de vacuno” y que las fiscalizaciones realizadas tanto al local en Temuco como a la planta Frima no arrojaban falencias sanitarias.


Con fiscalización a carniceríasSeremi de Salud Metropolitana, inició campaña de Fiestas Patrias

- La Autoridad Sanitaria espera fiscalizar cerca de 1500 establecimientos de expendio de alimentos para este 18 de septiembre.

La Seremi de Salud de la Región Metropolitana, Rosa Oyarce, el pasado sábado 11 de agosto, inició la Campaña de Fiscalización de Fiestas Patrias, que anualmente desarrolla la Autoridad Sanitaria.

RosaOyarce señaló que “todos los años se realiza un programa especial de vigilancia, orientado a prevenir Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA), centralizando la inspección en locales de mayor riesgo, como: carnicerías, supermercados, fábricas de empanadas, restaurantes de comida chilena, fondas y ramadas”.

La fiscalización se desarrolló en la comuna de San Joaquín, donde hubo prohibiciónde funcionamiento a una carnicería por el riesgo inminente de la salud de sus trabajadores debido a deficiente sistema eléctrico que representaba un grave peligro de incendio, entre otros incumplimientos al Código Sanitario de los Alimentos.

La Autoridad Sanitaria RM, informó que “este año se tiene planificado fiscalizar cerca de 1500 actividades relacionadas con expendio de alimentos enFiestas Patrias. En 2011, se inspeccionaron 1.638, resultando 142 con sumario por deficiencias sanitarias y hubo un total de 3.843 kilos de productos decomisados”.

Además, de las inspecciones, la Secretaría Regional Ministerial de Salud, realizará en septiembre, charlas al personal de Higiene Ambiental de los municipios, para informar acerca de las condiciones sanitarias, que deberán reunir las...