Noche de rabanos

Noche de rábanos
Dulces Tradicionales Oaxaqueños Noche de los Rábanos 2014
La Noche de los Rábanos o Noche de Rábanos es un concurso oaxaqueño anual que se lleva a cabo el día del Mercado Navideño(23 de diciembre) en la Ciudad de Oaxaca, México. Durante este día, las personas crean figuras o escenas talladas de rábanos(raphanus sativus) las cuales son postuladas para competir dentro de variascategorías. El evento surge durante la época colonial como un método de venta utilizado por los granjeros para atraer compradores, no fue hasta 1897 cuando fue declarado formalmente como un concurso.Actualmente la Noche de los Rábanos tiene un fuerte atractivo popular, reuniendo a cientos de concursantes y miles de espectadores al año.
NOCHE DE RABANOS
Provenientes de China, los rábanos fueronintroducidos a México a través de los frailes españoles y eventualmente se convirtieron en guarniciones o adornos para varios platillos cotidianos, introduciéndose a la gastronomíamexicana.Originalmente las figuras talladas en rábano eran utilizadas por granjeros para atraer la atención de los comerciantes durante el Mercado Navideño de Oaxaca (23 de diciembre). Usualmente estas figuras teníantemas religiosos relacionados con la Natividad (debido a la época) y eran alentados por el clérigo, especialmente los frailes.1 3 Eventualmente las personas comenzaron a comprar rábanos no solo comoproducto de consumo sino como centro de mesa o como ornamento festivo.La historia detrás del nacimiento de esta tradición surge a mediados del siglo XVIII, un año cuando la cosecha de rábanos fue tanabundante que se mantuvieron secciones enteras de rábanos sin cosechar. En diciembre de ese mismo año, dos frailes tomaron varios rábanos de forma y tamaño irregular de las cosechas abandonadas y losllevaron al Mercado Navideño (23 de diciembre) como curiosidades. La irregularidad de la forma de los rábanos atrajo la atención de varios espectadores y dentro de poco se comenzaron a tallar figuras a...