NOM 010 SSA1 1993

11-15-94 NORMA Oficial Mexicana NOM-010-SSA1-1993. Salud Ambiental. Artículos de cerámica
vidriados. Límites de plomo y cadmio solubles.

Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.- Secretaría de Salud.
FILIBERTO PEREZ DUARTE, Director General de Salud Ambiental, por acuerdo del Comité Consultivo
Nacional de Normalización de Regulación y Fomento Sanitario, confundamento en los artículos 39 de la
Ley Orgánica de la Administración Pública Federal; 38, fracción II, 47 de la Ley Federal sobre Metrología y
Normalización; 8o. fracción IV y 25 fracción V del Reglamento Interior de la Secretaría de Salud, y
CONSIDERANDO

Que con fecha 29 de septiembre de 1993, en cumplimiento de lo previsto en el artículo 46 fracción I de
la Ley Federal sobre Metrología yNormalización, la Dirección General de Salud Ambiental presentó al
Comité Consultivo Nacional de Normalización de Regulación y Fomento Sanitario, el anteproyecto de la
presente Norma Oficial Mexicana.
Que con fecha 12 de noviembre de 1993, en cumplimiento del acuerdo del Comité y de lo previsto en el
artículo 47 fracción I de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización , se publicó en el DiarioOficial de
la Federación el proyecto de la presente Norma Oficial Mexicana a efecto que dentro de los siguientes
noventa días naturales posteriores a dicha publicación, los interesados presentaran sus comentarios al
Comité Consultivo Nacional de Normalización de Regulación y Fomento Sanitario.
Que en fecha previa, fueron publicadas en el Diario Oficial de la Federación las respuestas a loscomentarios recibidos por el mencionado Comité, en términos del artículo 47 fracción III de la Ley Federal
sobre Metrología y Normalización.
Que en atención a las anteriores consideraciones, contando con la aprobación del Comité Consultivo
Nacional de Normalización de Regulación y Fomento Sanitario, se expide la siguiente:
NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-010-SSA1-1993. "SALUD AMBIENTAL. ARTICULOS DE CERAMICAVIDRIADOS. LIMITES DE PLOMO Y CADMIO SOLUBLES".
0 Introducción
En la industria cerámica, gran parte de sus vidriados son formulados con plomo y algunos con cadmio,
si la formulación es deficiente o el proceso de cocción insuficiente, el vidriado se torna potencialmente
tóxico. Al entrar en contacto los artículos cerámicos con alimentos o bebidas, especialmente con los que
contienen sustancias ácidascomo los jugos de naranja y limón, el vinagre, el tomate y otros más, se
produce una reacción con el vidriado extrayéndose ciertas cantidades de los metales citados,
contaminando los alimentos y bebidas.
Al usar cotidianamente artículos, que contienen altos niveles de plomo y cadmio, estos contaminantes
pueden causar intoxicación gradual que afecta al organismo en su sistema nervioso,cardiovascular,
gastrointestinal, inmunológico y reproductivo, manifestaciones de la enfermedad llamada "saturnismo", los
niños pueden sufrir desordenes en su conducta y aprendizaje.
1 Objetivo y campo de aplicación
Esta Norma Oficial Mexicana establece las cantidades límites de plomo y cadmio liberadas, que deben
cumplir los artículos de cerámica vidriada destinados a contener alimentos y b ebidas.
Seaplica a cualquier tipo de vidriado, coloreado o no, con decoración o sin ella pudiendo presentarse
ésta en el interior, exterior o en ambas posiciones.
Esta Norma se aplica a los artículos cuyo vidriado sea horneado a temperaturas desde (990 oC). En
caso de presentar éstos una decoración, ésta será horneada a temperaturas desde (715 oC).
Los vidrios y/o decorados que contengan cadmio estan sujetos aesta Norma en cualquier temperatura
de cocción.
2 Referencias
Esta Norma se complementa con las siguientes Normas:

NOM P-72. "Industria del vidrio. Artículos de vidrio y cerámica para servicio de mesa. Límites de plomo y
cadmio".
NOM-009-SSA1-1993. Salud Ambiental. Cerámica vidriada. Métodos de prueba para la determinación
de plomo y cadmio soluble.
3 Definiciones
Para los efectos de esta...