Nom del etiquetado de alimentos

NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-051-SCFI-1994, ESPECIFICACIONES GENERALES DE ETIQUETADO PARA ALIMENTOS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS PREENVASADOS
1. Objetivo
Esta Norma Oficial Mexicana tiene por objetoestablecer la información comercial que debe contener el etiquetado de los alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados de fabricación nacional y extranjera, así como determinar las características dedicha información.
 
1.1 Campo de aplicación
Esta Norma es aplicable a todos los alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados de fabricación nacional y extranjera destinados a losconsumidores en territorio nacional.
 
La presente Norma no se aplica a:
 
a) Los alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados que estén sujetos a disposiciones deinformación comercial contenidas en normas oficiales mexicanas específicas, o alguna otra reglamentación vigente;
 b) Los productos a granel; 
c) Los demás productos quedetermine la autoridad competente, conforme a sus atribuciones.

2. Referencias
Esta Norma Oficial Mexicana se complementa con las siguientes normas vigentes:
 
NOM-002-SCFI Productospreenvasados-Contenido neto-Tolerancias y métodos de verificación.
NOM-008-SCFI Sistema General de Unidades de Medida.
NOM-030-SCFI Información comercial-Declaración de cantidad en la etiqueta-especificaciones.

3.Definiciones
Para los fines de esta Norma, se establecen las siguientes definiciones:
  3.1 Aditivo
3.2 Alimento
3.3 Azúcares
3.4 Bebida no alcohólica
3.5Coadyuvante de elaboración
3.6 Consumidor
3.7 Contenido
3.8 Contenido neto
3.9 Declaración de propiedades
3.10 Declaración de propiedades nutrimentales
3.11 Declaraciónnutrimental
3.12 Embalaje
3.13 Envase
3.14 Envase múltiple
3.15 Envase colectivo
3.16 Etiqueta
3.17 Fecha de caducidad
3.18 Fecha de consumo preferente
3.19...