nombre comun de los acidos grasos saturados



Nombre común de los ácidos grasos saturados.
Los ácidos grasos consisten de átomos de carbono (C), hidrógeno, (H) y oxígeno (O) organizados como una cadena de carbonos conun grupo carboxilo (-COOH) en un extremo. Los ácidos grasos saturados tienen todos los hidrógenos que pueden enlazarse a los átomos de carbono y consecuentemente no tienenenlaces dobles entre los carbonos.
Los saturados son el Acético, Butírico, Capróico, Caprílico, Cáprico, Laurico, Miristico, Palmítico, y Esteárico y en la vida cotidiana vienendadas en las grasas animales, y en algunos vegetales como el chocolate, la palta y el coco.
Para nombrar este tipo de compuestos se siguen las siguientes reglas:
1. Los átomos decarbono se numeran a partir del extremo carboxilo (COOH), es decir, el carbono del grupo carboxilo será el número 1.
2. En el nombre de estos compuestos se le agregara laterminación “ico”
3. Para establecer la fórmula de algún ácido graso primero se colocara el número que correspondiente a los carbonos existentes en su estructura
4. Se colocaran dospuntos “:”, posteriormente se mencionara el número de enlaces dobles que presenta el ácido, en este caso este número siempre será cero, puesto que lo ácidos saturados no tienendobles enlaces.

Ácidos grasos saturados más comunes.
Numero de Carbonos.
Nombre común: Acido
Nombre sistemático: Acido
Símbolo.
Estructura.
4
Butírico
Butanoico
4:0CH3(CH2)2COOH
6
caproico
hexanoico
6:0
CH3(CH2)4COOH
8
caprilico
octanoico
8:0
CH3(CH2)8COOH
10
caprico
decanoico
10:0
CH3(CH2)10COOH
12
laurico
dodecanoico
12:0CH3(CH2)12COOH
14
miristico
tetradecanoico
14:0
CH3(CH2)14COOH
16
palmitico
hexadecanoico
16:0
CH3(CH2)16COOH
18
estearico
octadecanoico
18:0
CH3(CH2)18COOH